Brokolinin Sağlığımıza Faydaları
Bu şifası bol sebzeyi pişmiş olarak tüketebildiğiniz gibi çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Çeşitli şekillerde tüketilebilmesi tam bir avantaj sağlar. Böreklerin içinde, keklerde, yemeklerde ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Hem suyu hem de kendisi tüketilebilecek en iyi sebzelerden olduğu kabul edilmektedir. Brokoli salatası ya da yemeği yapılarak tüketilebileceği gibi haşlanarak suyu da tüketilir.
Kükürt, potasyum ve selenyum ile bol diyet lifi ve B1 ile C vitaminleri başta olmak üzere pek çok vitamin içermektedir. Brokolinin dünyaya yayılması ve tanınması 1900’lü yıllarda olmuştur. Brokoli minik ağaççıklara benzediğinden dolayı çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Bunun yanısıra brokolinin sağlığımıza bilmediğimiz kadar sayısız faydası vardır.
Brokolinin Sağlığa Faydaları
- Vücudu zararlı maddelerden arındırır. Cildin yaşlanmasını geciktirmesi, yaşlılığı geciktirmesi de yararları arasındadır. Cildin genç görünmesine yardım eder. Tüm bu faydalarının yanında aynı zamanda yaşlanma ve kırışıklık karşıtı olduğunu da brokolinin faydaları arasına ekleyebiliriz. Yeterli miktarda tüketirseniz eğer, harika bir cilde sahip olursunuz.
- Özellikle akciğer, mide, bağırsak, yemek borusu ve meme kanserlerine karşı tüketilmelidir. Kolon kanseri ve mesane kanserine karşı da koruma sağlar. Kısaca, kanser karşıtı olarak kullanılabilir. Radyasyonun zararlı etkilerini azaltarak cilt kanserine karşı da koruma sağlar. Ayda 3 kez brokoli tüketmenin mesane kanserine yakalanma riskini %40 azalttığı bilinmektedir.
- Brokoli içerdiği sulforaphen adlı bileşik sayesinde eklem rahatsızlıklarına karşı savaşır. Bu bileşik iltihaplanmaya neden olan enzimleri yok ederek kıkırdağın yapısını koruması sayesinde kireçlenmeyi (osteoartrit) önler.
- D vitamini açısından çok zengindir. D vitamini eksikliği çeken bir kişi mutlaka brokoli yemelidir. Brokoli D vitamininin emilimine yardımcı olan A ve K vitamini deposudur.
- Gözlerinize faydalıdır. Lutein ve zeaxanthin adlı karotenler açısından zengin olduğu için brokoli gözler için çok faydalıdır.
- Brokoli saç büyümesini teşvik eden A ve C vitaminleri yanında kalsiyum da içerir. A ve C vitaminleri sebum üretimini, kalsiyum saç köklerini güçlendirir ve kafa derisi sağlığına da katkıda bulunur.
- Protein açısından zengindir. Neden brokoli yemeliyiz sorusuna verilebilecek bir diğer güzel cevap da yağsız proteinler açısından zengin bir besin olmasıdır. Bir tabak brokoli yemeği yerseniz 3 gram protein ve 0 gram yağ alırsınız. (Tabi yemeğe ekstra yağ eklenmemişse.)
- Kas ağrılarına iyi gelir. Sabahları koşmadan önce bir porsiyon brokoli yeseniz potasyum dengenizi sağlarsınız ve bu da koştuktan sonra oluşacak kas ağrılarını giderir.
- Kemikleriniz için iyidir. Kemiklerinizi kalsiyum açısından güçlendirdiği için özellikle kadınlar için çok faydalıdır.
- Hücre yaşlanmasını azaltıyor, iltihaplanmanın önüne geçiyor, ve güçlü antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini destekliyor.
- Dileyenler; brokolinin suyunu sıkarak içebilir, bu şekilde daha fazla fayda görmek mümkündür. ( Ancak günde 50 gramdan fazla tüketilmesi çeşitli sorunlar oluşturabilir)
- Brokoliden en iyi faydayı almak istiyorsanız buharda hafif pişirin. Maximum fayda için çiğ olarak da tüketilebilir. Brokoliyi aşırı pişirir veya kaynatır iseniz besin öğesi kayıpları %60’lara kadar çıkacaktır.
- • Brokoli, diyet yapan insanların dostudur. Tok tutar ve çok uzun süre açlık hissetmezsiniz. Bu özelliği ile tam bir diyet gıdasıdır. Detaylı diyet programı için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.
Bunların yanı sıra herşeyin fazlasının zarar olduğunu tekrar hatırlatmak gerekir. Sağlıklı yaşam önerileri ve ideal beslenme programı için bizimle İletişime geçmeyi ihmal etmeyin. Unutmayın ki; “tükettiğiniz herşey diyetinizdir!”