En son görülen adet kanamasından (regl, menstürasyon) 2 hafta sonra yumurtlama olduğu için döllenme bu günlerde oluşur. Bu yüzden gebeliğin 1. veya 2. haftası denilen günlerde aslında henüz hiçbir gebelik yoktur. 3. hafta döllenme ve rahime doğru yol alma ile geçer. Ancak 4. haftada rahime gebelik ulaşır ve buraya yerleşir. Bu yüzden 4 haftadan öncesinde rahimde bir gebeliğin varlığından söz edilemez. Reglin normal rutininde olmadığı ilk gün yaklaşık 2 haftalık hamilelik varlığından söz edilebilir. Bulantı, kusmanın bu dönemde görülmez ancak, tükürük salgılanmasında artış olabilir. Plasenta, bebeğin beslenmesini ve gelişmesini sağlayacak kordon oluşmaya ve hormon üretmeye başlar. Bebek gelişirken, bebeği koruma görevi olan amniyotik sıvı da plasenta içinde oluşmaya başlar.

Hamileliğin dördüncü haftasında anne adayında hafif bazı değişiklikler olur ancak tam adet zamanına denk geldiği için bunlar adetin yaklaştığını gösteren belirtiler sanılabilir.  Göğüslerde hassasiyet, şişkinlik hissi, bazen gebeliğin yerleşmesine bağlı lekelenme gibi belirtiler görülebilir.

Annede ilk 3 ayı kapsayan süreçte duygusal değişimler ve mizaç değişiklikleri olabilir. Gayet iyi hissederken aniden gerginleşip, zaman zaman sinirli, aksi, dargın ağlamaklı davranabilir. Korku, kaygı, neşe, stres gibi duyguları bir arada ve iç içe yaşayabilir.

1. Ayda Bebekteki Değişiklikler:

Yumurta ve sperm birleşmiş , döllenme oluşmuş ve bu döllenme sonucunda embriyo meydana gelmiştir. Bebek, embriyo denilen bir hücreden gelişir. Henüz bir bebekten söz edilemez o bir embriyodur. 1 aylık (4 haftalık) gebeliğin boyu gözle veya ultrasonla görülemeyecek kadar minik, yaklaşık 1-2 mm’dir ve baş ve bedenden ibarettir.  Babanın üreme hücresi, bebeğin cinsiyetini belirler.

Gebeliğin 1. Ayı İçin Diyetisyen Tavsiyeleri:

Gebelik testinde, gebelik pozitif çıktığından itibaren anne adayı artık kendisi için yeni bir dönemin başladığını bilerek yaşam tarzını düzenlemelidir.

Gebeliğin ilk döneminde ve hatta gebelik öncesinde folik asitten zengin besinlerin beslenmede yer alması sağlıklı bir gebelik zemini ve sürecini destekler.  Folik asit için besin kaynakları ise ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, et, süt, yoğurt ve türevleri, yumurta ve tahıllar olarak sıralanabilir. Folik asidin yetersiz alımıyla düşük doğum ağırlıklı bebekler, erken doğum, nöral tüp defektleri ve annede megaloblastik anemi oluşabilir. 

Gebelikte bazı özel durumlar hariç düzenli vitamin kullanımı mutlaka gerekli değildir. Gebelik dönemi boyunca ihtiyaç duyduğunuz vitaminlerin tümü düzenli beslenme yoluyla alınabilir ve doğru olanı da budur. 

Eğer muayene olunmamışsa hemen doktora başvurmak gerekir. Gerekli tahliller yapılmalı ve gerek varsa vitamin takviyelerine başlanmalıdır. 

Gebelikte folik asit ihtiyacı belirgin bir şekilde artar ve günlük ihtiyaç neredeyse 2 katına çıkar. Anne adayları doktor kontrolünde gebe kalmadan en az 1 ay önce folik asit kullanımına başlamalıdır.

Sigara kullanıyorsa tamamen bırakmalı, alkol tüketimi varsa sonlandırmalı, yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenme kurallarına dikkat etmeye başlanmalıdır. Alkol alışkanlığı engellenemiyorsa günlük1 kadeh (15 cl ) kırmızı şarap seçilebileceği gibi bu miktardan asla  fazla olmamalıdır.

Kafein tüketimi sınırlandırılmalı, gebelik süresince günde 300 mg yani yaklaşık 2 fincan kahveyi (kafein içeriği kahve türüne göre kafein içeriği değişiklik gösterir) aşmamaya dikkat edilmelidir. Çalışmalara göre yüksek miktarlarda kafein alımı; düşük doğum ağırlıklı bebek ve düşük riskinde artışa neden olabilmektedir. 

Anne adayının gebeliğe başlangıç ağırlığı önemlidir. Gebeliğe fazla kilo ile başladıysanız, ilk 3 ay aldığınız kaloriyi çok fazla artırmaya gerek yoktur. İlk 3 ay kilo almamak sorun yaratmaz. Ancak ağırlık kaybına neden olabilecek davranışlarda bulunmak veya kilo alımını katı bir şekilde sınırlandırmak gebelik dönemi için doğru bir davranış değildir. Bu ayda anne adayı, beslenmesini disipline etmek için,sık aralıkla az miktarlarda beslenme alışkanlığı edinmeye çalışmalıdır.  

Artık hamileyim daha fazla enerji ihtiyacım var demek için çok erken. 3. ay tamamlanana kadar anne adayının, bebek gelişimini desteklemek için ekstra enerjiye ihtiyacı yoktur. Yanlış inanışlar ile gereksiz ağırlık kazanımından uzak durulması gerekir. Gebeliğin ilk ayında dikkat edilmesi gereken en önemli beslenme davranışı, öğün düzenini şekillendirmek, günlük beslenme alışkanlığını 3 öğünden 6 öğüne çıkarmak ve bir defada aşırı miktarda besin tüketimini önlemek olmalıdır. Gelecek aylarda organlar üzerindeki baskı arttığında, sindirim sorunları yaşanmasını önleyecek alışkanlıklar edinmiş olmak önemli bir avantaj sağlayacaktır.

Yapılan araştırmalar; günlük 10.000 Ünitenin (IU) üzerinde A vitamini tüketiminin düşük riskini arttırabileceğini göstermektedir. Bu nedenle gebeliğin ilk 2 ayında, A vitamininden zengin , karaciğer, balık yağı,tereyağı, yumurta, böbrek .gibi besinlerin tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır.

The post Hamileliğin İlk Ayında Değişim ve Aya Özgü Beslenme Önerileri first appeared on Özgür Diyet.

• Diyet yapanlar için ideal bir meyvedir.
• Kan şekerinin yavaş bir şekilde yükselmesini sağlayan liflerin aynı şekilde düşüşü de yavşlattığından acıkmayı engeller.
• Bel ağrısı ve nıkriste kullanılır.
• Bağırsak faaliyetlerini düzenlemeye yardımcı olur.
• Kabızlığa faydalıdır.
• İshal ve dizanteri hastalıklarına iyi gelir.
• Şeker hastalığına iyi gelir.
• Böbrek ve mesane taşlarını düşürmesin de yardımcı olur.
• Sakinleştirici etkisi vardır.
• Vücuda ki susuzluğu giderir.
• Göz ve cilt sağlığa faydalıdır.
• Kilo vermenizi sağlar.
• Kan şekerini düzenler.

Besin Değeri (100 gramında)

• Enerji 47 kcal.
• Toplam karbonhidrat 12.1 gr.
• Protein 0 gr. bulunur.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Mayıs ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Malta Eriğinin Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Enginar büyük bir miktarda C ve K vitamini içerir. Enginar düzenli tüketildiğinde bünyenin ihtiyacı olan magnezyum, çinko, demir, potasyumu karşılar. Bunun yanında bünyenin lif ihtiyacını ciddi anlamda giderir, kalsiyum açısından da çok zengin bir besin kaynağıdır.

Peki vücudumuza faydaları nelerdir:

• Kolesterole faydalıdır.
• Sindirim sistemine faydalıdır.
• Anemi hastalığına iyi gelir.
• Karaciğere faydalıdır.
• Etkili bir idrar söktürücüdür.
• Bağışıklık sistemini korur.
• Kemik sağlığını korur.
• Hücreleri güçlendirir.
• Kan hücrelerini kuvvetlendirir.
• Antioksidan özelliğinden dolayı hastalıklara karşı bünyeyi korur.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Nisan ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Nisan Ayının Vazgeçilmezi Enginar! first appeared on Özgür Diyet.

Daha sağlıklı beslenebilmemiz ve yaşam kalitemizin yükselmesi için mart ayında hangi meyve ve sebzeleri tüketmemiz gerektiğine haydi bir göz atalım.

Sebzeler

• Havuç
• Pırasa
• Ispanak
• Kırmızı turp
• Kıvırcık
• Brokoli
• Pancar
• Akkız

Meyveler

• Elma
• Muz
• Portakal

Bu ay; kışın ağırlığından kurtulup yaza hazırlık olan ilkbaharın, başlangıç ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam zamanıdır.

Sebzeler için geçiş dönemidir. Karnabahar, pırasa, mandalina, tükenmek üzeredir.

Ispanak, A, C, E, K vitaminleri, folik asit, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyumdan zengindir. Antioksidan özelliği ile kanser, kalp rahatsızlıkları gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Nasıl seviyorsanız öyle tüketin.

Salatalarınızda kullanabileceğiniz Kırmızı turp, C vitamini, potasyum, demir, folik asit açısından zengin iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ödem söktürürücü ve bağışıklığı destekleyicidir.

Protein, A, C vitaminleri, potasyum, fosfor ve lif açısından zengin olan Yumurtalı Pırasa, harika bir ana öğün olabilir. İsterseniz Zeytinyağlı veya sıcak yemeğini de yapabilirsiniz.

A ve C vitamini, potasyum, folik asit ve lif açısından zengin olan mandalina, 2 adet küçük boyda, 1 adet meyve yerine tüketilebilir.

Tok tutmaya yardımcı şahane meyve Muzu unutmayalım.

Mevsim koşullarına göre Çağla, Kuşkonmaz ve Taze bakla yetişmeye ve tezgahlarda görünmeye başlar. Portakal için son zamanlara gelinmiştir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Mart Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

• 1-İltihap engelleyici:

Birçok besinde bulunmayan, hücreleri, enzim ve proteinleri koruyan betalain grubu bir madde içerir. Bu maddenin iç organları koruyucu, kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıkları engelleyici çok büyük faydası vardır. Yalnız bu fayda, betalainleri vücudunuzun kullanabilme yeteneğine bağlıdır yani genetik yapınızla ilgilidir.

• 2- Kansere karşı:

Hayvanların içme sularına katılarak yapılan deneylerde, kalın barsak, mide, sinir sistemi, akciğer, meme, prostat kanserlerini engellemede ve ilerlemesini yavaşlatmada etkili bulunmuştur.

İnsanlarda pankreas, meme ve prostat kanserinde kullanımı ile ilgili çalışmalar yürütülmektedir.

• 3- Detoks etkisi:

Kanın temizlenmesi ve karaciğerin zehirlerden arınmasına yardımcı olduğu bilinmektedir.

• 4- Yüksek kan basıncını düşürücü etkisi:

Yapılan bazı çalışmalarda pancarda bulunan nitrat denilen maddenin vücutta nitrik oksite dönüşerek damarları genişlettiği, kan dolaşımını kolaylaştırdığı, tansiyonu düşürdüğü gösterilmiştir.

• 5- Dayanıklılık sağlayıcı:

Egzersiz öncesi içilen pancar suyunun egzersize dayanıklılığı arttırdığı, dinçlik verdiği bilinmektedir.

• 6- Bağışıklık sistemini destekler:

Bağışıklık sisteminin hücreleri görevlerini yerine getirebilmek için C vitaminine ihtiyaç duyuyor. Enfeksiyon ve stres anlarında plazmada C vitamini konsantrasyonu hızla düşmeye başlıyor. Yapılan çalışmalar; solunum yolu enfeksiyonu belirtilerinin azalması ve hastalık süresinin kısa sürmesinde yeteri kadar C vitamini alımının önemine işaret ediyor.

• 7- Daha fazlası:
  – barsak çalıştırıcı, hazım kolaylaştırıcı yoğun lif ,
  – sinir ve kas fonksiyonlarını güçlendirici potasyum,
  – kemik, karaciğer, böbrek ve pankreas sağlığını destekleyici manganaz,
  – kalp damar hastalığına, sakat doğumlara ve kansızlığa karşı koruyucu folik asit B vitamini
  – sarı nokta göz hastalığını engelleyen lutein ve zeaksanthin içermektedir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Pancarın Sağlığımıza Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Ülkemizde “karalahana” denilince akla ilk olarak Karadeniz Mutfağı gelir. Doğu Karadeniz’de (Ordu, Giresun, Artvin, Rize, Trabzon) bölge halkının temel besin maddesini oluşturur. Öyle ki hemen her evde en az haftada 2-3 defa karalahana ile yapılan bir yemek muhakkak bulunur. Öyle yegane bir istatistiki bir bilgiden söz etmiyorum, Artvinli ve bu kültürün bizzat tanığı olarak da teyit ediyorum. Çocukken bizim evde de benzer sıklıkla pişirilirdi. O zamanlar istemeye istemeye yediğimi hatırlarım. Bölgedeki tiroid problemlerini bu sebze ile ilişkilendiren, lahananın guatrojen olduğunu söyleyen haberler yapıldığında herkes çok telaşlanmıştı. Daha az pişirilmeye başlandı bir dönem, ama hala mutfağın baştacı. Ne zaman uzak kaldım o lezzetten, o zaman fark ettim ki aslında seviyor özlüyormuşum.
….
Bölgede kelem, pezük, pancar, şaviphali gibi farklı farklı isimlendirildiğine tanık olabilirsiniz. Her isim aynı sebzeyi işaret eder. Çorbası, yemeği, salatası, dolması, turşusu, kavurması yapılan bu iri ve kalın yapraklı sebze; hem damağa hitap ediyor, hem de besleyici yönüyle şifa dağıtıyor.

Taşıdığı sağlık faydalarına geçmeden önce şu guatrojen konusuna bir açıklık getirelim. Bölgedeki yüksek guatr hastalığı oranının temel sebebinin, suların iyottan oldukça fakir olmasından kaynaklandığı belirlenince karalahana da çabuk aklandı. Zira karalahananın içerisinde guatra neden olabilecek guatrojen dediğimiz maddeler bulunmaktadır. Ancak bir kişinin karalahana tüketimi sebebiyle guatr olabilmesi için günde 35 kiloyu yaklaşık 3 ay boyunca sürekli olarak tüketmesi gerektiği açıklanmıştır. Tek bir kişinin her gün bu kadar kara lahana yemesi mümkün olmadığı gibi, karalahana tüketiminin guatra neden olması da mümkün değildir.

Amerika’da Milli Karalahana Günü’nün var olmasına neden olan, eski başkan Obama’nın Şükran günü yemeğine bu sebzenin salatası ile başlamasına kadar giden karalahananın taşıdığı sağlık potansiyellerine bir göz atalım.

Radyasyondan koruyucu etki

Deneysel çalışmalar karalahana ve diğer trupgillerde bulunan (3,3′-diindolilmetan-DIM) bir bileşenin radyasyona maruz kalma durumunda, hayatta kalma süresini uzattığını göstermiştir. DIM molekülünün aynı zamanda kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu düşünülmektedir ancak daha fazla araştırma yapılmadan şimdilik bu etkiyi bir fayda olarak değerlendirmiyoruz. (Bilgisayar kullanıyor, TV izliyor ve röntgen çektiriyorsak radyasyona maruz kalıyoruz demektir.)

Anti-inflamatuar etki

Anti-inflamatuar vücudumuzda iltihapla savaşan bileşenlerdir. Karalahana, kuzenleri olan brokoli, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, hardal, turp ve şalgam gibi glukosinolat denilen anti-inflamatuar bir bileşen içerir. Ayrıca oldukça az miktarda yağ içermesine rağmen omega3/omega6 oranı ideal düzeydedir ve bu da ayrıca bir iltihap savaşçısı etkisi sağlar. Karalahana, enfeksiyon toplayıcı bir etki yaratarak eklem ağrısı, ateş, çeşitli deri bozuklukları gibi birçok enfeksiyonun etkilerini azaltmada başarılıdır.

Antioksidan etki

Atioksidanlar, vücudumuzda gerçekleşen kimyasal reaksiyonlar esnasında yağların oksitlenerek vücudumuza zararlı hale gelmesini önleyici bileşenlerdir. Bilinen en etkili 3 antioksidanından 2’sini bir arada içeren karalahana, C vitamini ve Beta-karotence zengin, kuersetin ve kaempferol içeren mükemmel bir antioksidan besindir. Bu bileşenler sayesinde kalp sağlığını koruyucu, kan basıncını düşürücü, , kanser ve virüslerden koruyucu ve depresyonu azaltıcı etkileri vardır.

Kilo kaybı üzerinde etkisi

Karalahana, vitamin, mineral ve diğer birçok yararlı besin ögesi ile doludur. Yemeklerde veya salatalarda tüketerek yüksek düzeyde posa alımını sağlayıp ve bağırsak çalışmasını düzenler. Hacmine oranla çok düşük kalorili ve tokluk sağlayıcıdır. Bağırsak hareketlerini düzenler ve kilo vermeye yardımcıdır.

Detoksifikasyon

Yapısındaki izotiyosiyanatlar sayesinde hücresel düzeyde detoksifikasyon sağlar. Vücudumuz için zararlı olan toksin denilen molekülleri antioksidanlar tarafından yok edilirken vücuttan çıkarılıp atılması için izotiyosiyanatlar devreye girer. Karalahana hem antioksidan hem de izotiyosiyanat içerdiğinden şahane bir detoks besindir. Dalından yeni koparılmış lahana da bu etki maksimum düzeydeyken ortam koşullarına ve bekleme süresine göre bu etki kayba uğrayabilir.

Beyin gelişimi üzerine etkisi

Karalahananın hamilelikte düzenli tüketimi, anne karnındaki bebeğin yüz ve kalbinin doğru gelişmesi, yeterli doğum ağırlığına ulaşmasını desteklerken, nöral tüp defekti riskini azaltma üzerine güçlü etkileri vardır. Çünkü karalahana doğal ve çok değerli bir folat (folik asit) kaynağıdır. Üreme çağındaki kadınlarda folat yetersizliği; B12 vitamini eksikliği, epilepsi, cinsel istekte değişiklikler, dikkat eksikliği, uyku problemi ve duygusal inişler ve çıkışların sebebi olabilir. Çocuk sahibi olmayı planlayan kadınlara doktorlar tarafından tablet olarak folik asit takviyesi önerilmesi folatın bu kabiliyetinin sonucudur.

Karalahananın besin ögesi dağılımı ve tüketim önerilerini içeren bir sonraki yazıda görüşünceye dek sağlıcakla kalın.

Kaynak:
https://gaiadergi.com/karalahana-buyuleyici-saglik-etkileri/

The post Karalahana ve Büyüleyici Sağlık Etkileri first appeared on Özgür Diyet.

Vücudu hastalıklara karşı koruyan patojenleri ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok eden işleyişlerin tümüne Bağışıklık Sistemi diyoruz. Sağlıklı bir vücut; karşılaştığı hastalık etkenleriyle ve yabancı maddelerle çoğunlukla “çaktırmadan” baş eder. Mikroplarla baş edemediğimiz durumlarda da “hasta” oluruz. Bağışıklık sisteminin görevi de öncelikle bu organizmaların vücuda girmelerini engellemek veya girmişlerse vücuda girdikleri yerde yutmak, yayılmalarını engellemek ya da geciktirmektir. Bağışıklık sistemi bu görevlerini, yaşam süresi boyunca sürdürür ancak bazı koşullarda bağışıklık sistemi yardıma gereksinim duyabilir. Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak bağışıklık sistemimiz zayıflar ve hastalıklara yakalanma olasılığında artış görülür. En ufak hava ve sıcaklık değişiminde bile anında hasta oluyorsanız bağışıklık sisteminiz zayıf demektir. Bu sistemi güçlendirmek için ilacınız besinler olmalıdır.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve vücudun direncini arttırmak için tüketilmesi gereken yiyecekler ve kaçınılması gerekenler ile ilgili Özgür Diyet sizlere önemli ipuçları sunuyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketmeniz gereken yiyecekler;

• Su:Günde en az 10 su bardağı su içmek bağışıklık sisteminizi destekleyerek vücudun toksinlerden arınmasını sağlayarak hastalıklara karşı korunmada önemli rol üstlenir.
• Probiyotikten zengin besinler: araştırmalar, düzenli olarak probiyotik kullanan bireylerin hastalandıklarında, düzenli probiyotik tüketimi olmayanlara göre antibiyotik ihtiyacının %33 azaldığını gösteriyor. Kefir, Lahana turşusu, yoğurt ve doğal fermente turşular iyi birer probiyotik kaynağıdır.
• Balık:Çok iyi bir omega 3 deposu olması yanı sıra A, D vitamini, çinko ve iyot açısından da oldukça zengindir. Araştırmalar, sıklıkla balık tüketen toplumlarda kalp krizi geçirme riskinin, tüketmeyenlere göre daha düşük olduğunu gösteriyor. Düzenli olarak haftada 2 kez balık tüketmeniz bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.
• Elma:Lif ve flavanoidler açısından zengin olan elma antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Elmada bulunan lifler bağırsak sağlığını koruyarak sindirim sisteminizi düzenler, kan şekerinizi dengeler ve kolesterolü düşürücü etki yaratır. C vitamini yüksek olan elma ayrıca kansere karşı koruyucu bir besindir.
• Soğan-Sarımsak:Soğan ve sarımsak halk arasında hep doğal antibiyotik olarak bilinir. Bu özelliği veren ise içeriğinde bulunan, kükürtlü bir bileşik olan allisindir. Soğan ve sarımsak çok iyi birer antioksidan kaynağı olup kansere karşı koruyucudur. Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) yükseltir. İdrar söktürücü özelliği olan soğan, vücuttaki ödemin atımına yardımcı olur. Sarımsak, anti bakteriyel özelliği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı da korur.
• Kivi:C vitamini ve lif açısından zengin olan kivi hem bağışıklık sisteminizi güçlendirir hem de bağırsak sağlığınızı korur. Kabızlık sorunu yaşayanlardansanız beslenmenize günlük olarak 1 orta boy kivi ekleyebilirsiniz. Bunların yanı sıra potasyum açısından zengin olan kivi spordan sonra terle kaybettiğiniz potasyumu yerine koyacaktır.
• Zerdeçal:Son zamanlarda üzerinde birçok araştırma yapılmış ve sağlık üzerine etkileri kanıtlanmış bir baharattır. Özellikle kansere karşı korur ve kanser tedavisinde faydalıdır. Yemeklerinize pişmeye yakın 1 çay kaşığı zerdeçal koyun.
• Yumurta:Yumurta en kaliteli protein içeren besindir. Protein alımı da bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak yerlerde gezinen tavuk yumurtası yani doğal yumurta tüketmeniz gerektiğini vurgulamak isterim.
• Yeşil Çay:İçeriğinde bulunan antioksidanlarla, hastalık yapabilecek mikrororganizma ve onların toksinlerine karşı savaşabilen özellik gösterir. Bu nedenler her gün düzenli olarak yeşil çay tüketin. Tabi içeriğindeki antioksidanların etkili kullanımı için en az 3 dakika demleme süresine dikkat etmelisiniz.
• Kuşburnu:İyi bir antioksidan kaynağı olan kuşburnu, iyi bir C vitamini deposudur. Portakal ve limondan daha fazla C vitamini içerir. C vitamininin yanı sıra E vitamini, K vitamini ve karoten açısından da zengindir. Bu nedenle grip ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
• Yulaf:Sağlığın korunabilmesi için beta-glukan taşıyan yulaf ürünlerinin kullanılması bağışıklık sistemini destekler.
• Zencefil:Ter bezlerimiz hastalıklara karşı savaşan, antimikrobiyal bir madde olan dermcidin üreticisidir. Dermcidin vücudun ter bezlerinde üretilirek terle cildin yüzeyine taşınır. Burada cilt enfeksiyonlarının ortak bir nedeni olan bakteriler ve mantarların bulunduğu mikroorganizmalara karşı koruma sağlar. Zerdeçal ile benzer etkilere sahip olan Zencefil bağışıklık sistemini destekler ve vücudu ısıtarak ter üretimin artmasını sağlar.

Bağışıklık sistemini zayıflatan besinler ve diğer faktörler;

• Sağlıksız beslenme alışkanlıkları,
• Protein, vitamin ve mineral alımının yetersizliği,
• Alkol, sigara, uyuşturucu kullanımı,
• Ağır metaller, hormonlar, genetik yapısıyla oynanmış besinlerin tüketimi,
• Kimyasal ilaçlar,
• Serbest radikaller,
• Beden ve çevre için gereken temizlik kurallarına uyulmaması,
• Hava kirliliği,
• Egzersiz azlığı ve hareketsiz yaşam tarzı,
• Bakteriyel ve viral enfeksiyonlar,
• Uyku saatlerinin düzensizliği,
• Güneş ışığından yeterince faydalanamamak.

The post Güçlü Bağışıklık Sistemi İçin Beslenme Önerileri first appeared on Özgür Diyet.

Lifli besinler sağlıklı beslenmenin en önemli aktörlerinden biridir. Suyu emerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırırlar. Lif sadece bitkisel gıdalarda bulunur.

Lifli besinler ağırlıklı beslenmenin esas avantajı sindirim sistemimizin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktır. Çözülebilir lifler bir sünger gibi suyu emdiklerinden tuvalet çıkmanızı rahatlatırlar. Aynı zamanda sindirim hızını yavaşlatırlar.

Yüksekli lifli besinlerle beslenirken aynı zamanda bol su tüketmek  de lifli besinlerin pozitif etkilerini görebilmek için çok önemlidir. Yeterince su tüketilmezse kabızlığa yol açabilir.

Günlük olarak alınması gereken lif miktarı her 1000 kalori için 14 gramdır. Her gün 2000-2500 kalori alan sağlıklı yetişkinler için 28-35 gram arası besin lifidir.

Suda Çözünür Lif İçeren Yiyecekler

Tam Tahıllar: Yulaf tahıllar arasında çözünür lif bakımından en zengin besindir. Kahvaltıda yiyeceğiniz yarım su bardağı pişmiş yulaf kepeği veya yulaf ezmesi günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar. Yulafla birlikte taze meyve tüketmek lif oranını arttıracaktır. Yine aynı şekilde pişmiş veya kahvaltılık gevrek olarak tüketilen arpa çözünür lif bakımından oldukça zengindir.

Meyve: Kuru erik, armut, narenciye, portakal ve greyfurt gibi meyveler yüksek oranda çözünür lif içerir. Bu kategorideki diğer meyveler arasında nektarin, şeftali, elma, muz ve böğürtlen bulunmaktadır.

Sebzeler: Suda çözünen lif içeren sebze listesi çok geniş olmasa da brokoli, Brüksel lahanası, havuç gibi lifli sebzeler kalp ve sindirim sistemi için iyi sebzeler arasında yer gösterilmektedir.

Suda Çözünmeyen Lif İçeren Yiyecekler

Sebzeler: Suda çözünen lifin aksine pek çok çiğ sebze, başta şalgam, pancar, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası ve havuç olmak üzere önemli oranda suda çözünmeyen lif içermektedir.

Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, soğan, lahana, kereviz, domates, patlıcan, biber ve mısır da yüksek oranda lif içerir. Bu sebzelerden en yüksek oranda lifi alabilmek için çiğ tüketilmeleri önerilmektedir.

Meyveler: Kabuklu, çekirdekli meyvelerin çoğu değişen oranlarda suda çözünmez besin lifi içerir.

The post Lif Kaynağı Besinler first appeared on Özgür Diyet.

1. Limonlu su A, B, C, E vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum minerallerini içerir. Sabah ilk suyunuzu limonlu içerseniz güne vitamin ve mineral dopingi ile başlamış olursunuz.
2. Limonlu suda bulunan flavonoidler eklemlerde iltihap birikmesi olan artritin neden olduğu eklem iltihaplanması ve eklem bölgelerindeki şişliği azaltmaya yardımcı olur.
3. Böbrek sağlığını korur. Vücutta ürik asit seviyesini düşürücü, böbrek taşı oluşumunu önleyici özelliği bulunmaktadır.
4. Limonlu su sindirimi düzenleyip, toksik maddeleri vücuttan attığı için ağız kokusunu gidermede etkili olabilir. Eğer diş ve diş eti sorunlarınız yoksa sindirim sistemi problemleriniz ağız kokusu yapabilir. Günümüzde daha çok yaşlılarda görülen, halsizlik, diş eti kanaması, geriye çekilen diş etlerinin sebebi ve askorbik asit eksikliği ile karakterize bir hastalık olan skorbüt tedavisinde C vitamini deposu olan limon suyunu tüketmek etkili bir yardımcıdır.
5. İçerisinde bulunan C vitamini sayesinde dokulara esneklik sağlayan kollajen üretimini uyararak damar sertleşmesinin önüne geçer.
6. Metabolizmayı hızlandırır. C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle aç karnına tüketilen limonlu su metabolizmayı hızlandırmaktadır.
7. Sindirimi hızlandırır. Toksik maddeleri atmasının yanı sıra sindirim sisteminin de düzenli çalışmasını sağlar. Özellikle kabızlık sorunu yaşayanlarda olumlu etkisi bulunmaktadır.
8. Vücudumuz gerekli enerjiyi yediğimiz yiyeceklerdeki moleküllerden alır. Pozitif iyonlar vücuda alındığında negatif iyonlarla birleşerek bir reaksiyon oluşturur. Limon, besinler arasında en çok negatif iyon bulunduran besindir ve tüketildiğinde daha fazla enerji alınmasını sağlar.
9. Toksik maddeleri atmasının yanı sıra sindirim sistemini uyararak düzenli çalışmasını sağlar. Kabızlık ile ilgili şikayetleri azaltmada yardımcıdır.
10. Birçok güncel araştırma limonun kilo vermek için sihirli bir ilaç olduğu görüşünü desteklemiyor olsa da, limonun içerdiği C vitamini ile vücuttaki yağı metabolize edebileceğine dair bazı kanıtlar var. Kilo kaybının ötesinde sağlık yararları sağlayabilmektedir. O yüzden sabah içilen sıcak ve limonlu su ile yağların erimediğini de bir kez daha vurgulayarak, limonu sofralarınızdan eksik etmemenizi bir kez daha hatırlatalım.

Kimler Limonlu Su İçerken Dikkat Etmeli?

Mide yanması, ülser ve reflü problemi olan hastalarda limonun asit özelliğinden dolayı tüketilmesi şikâyetleri arttırabilir.

The post Suyunuza 1 Dilim Limon Atmak İçin 10 Şahane Sebep! first appeared on Özgür Diyet.

Kimyada kalori; 1 gr suyun sıcaklığını 15,5 ^o C ‘den 16,5 ^o C’ye çıkarmak için gerekli olan enerji miktarı olarak tanımlanmakta ve “cal “olarak gösterilmektedir. Beslenme biliminde, enerjinin ifadesi ısı enerjisi birimi ile yapıldığından kilokalori birim olarak kullanılmaktadır. (1000 cal = 1 kilokalori = 1 kcal = 1 kal). Biz diyetisyenlerin kullandığı “kalori” terimi ise “kcal veya kal” olarak gösterilir. Bir yiyeceğin barındırdığı tüm besinler metabolizmamız tarafından öğütüldükten sonra enerjiye dönüştürülür ve elde edilen bu enerji miktarı birim olarak kalori (kal) şeklinde ifade edilir. Yani bir yiyeceğin besin değeri ne kadar yüksek olursa kalorisi de bir o kadar yüksektir.

Gereken Günlük Kalori İhtiyacı Ne Kadar?

Her gün, vücudun düzenli fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için ihtiyaç duyulan kalori, yaşınıza, cinsiyetinize, fizyolojik aktivitenize göre değişir. 1,65m boyunda, 30 yaşında, 55 kg olan ve masabaşı işte çalışan sağlıklı bir kadın için gerekli minimum enerji 1305 kcal iken kilosunu koruyacak günlük kalori ihtiyacı 1956 kcal’dir. Aynı boy ve yaşta, aynı koşullardaki erkek için ise bu değerler 1520kcal ve 2280 kcal’dir. Günlük kalori ihtiyacı bireysel birçok parametreye göre hesaplandığından ortalama bir değer kullanmak ve ona bağlı kalarak beslenmek doğru değildir.

Kalp, akciğerler, beyin şeklinde kilit organların muntazam çalışması için gereksinim duyulan minimum enerjye Bazal Metabolizma Hızı (BMH) veya Dinlenme Metabolik Hızı (DMH)denir. Bu rakam dinlenir şekilde gereksinim duyulan kalori miktarıdır.

Bu bilgiler ışığında bir başkası için hazırlanmış ve onda işe yaramış diyetlerin sizde de aynı etkiyi yaratacağını beklemenin büyük bir yanılgı olduğu açıkça görülüyor. Bu nedenle diyoruz ki ‘Diyet Kişiye Özeldir Ve Size Özel Olan Diyet Sizin İçin İşe Yarar.
Kalori ve Kilo İlişkisi Nasıldır?
1 kilo verebilmek için, 7000 kcal yakmanız gerekmektedir. Kısacası günde alınması gereken kalorinin miktardan 500 kcal eksik alınırsa, 14 günde 1 kilo vermeniz mümkündür. Günlük yediğiniz besinlerden kısıp daha fazla sağlıklı beslenirseniz kilo vermenizi kolaylaştırırsınız. Kalori alımını azaltarak kilo verirken bedeninizin çalışma mantığı bu şekildedir.

Egzersizin kalori harcaması üzerinde nasıl bir etkisi olacağını merak ettiğinizi duyar gibiyim.

Egzersizle yapılan aktivite sırasında harcanan oksijen miktarı, harcanan kalori değerini vermektedir. Solunan her 1 litre oksijen, ortalama 4.8 kcal harcanması anlamına gelmektedir. Kondisyonunuz arttıkça daha fazla oksijen soluyarak daha fazla kalori kaybedebilir, böylece daha fazla kilo verme fırsatı yakalayabilirsiniz.

Besinlerin kalori değerleri nasıl hesaplanır?

Tükettiğimiz her besinin bir kalori değeri vardır. Ancak yediğiniz gıdaların kalorilerini hesaplayabilmeniz için içerisinde olan besin ögelerinin türü ve miktarını bilmek zorundasınız.1 gram protein 4 kcal, 1 gram karbonhidrat 4 kcal, 1 gram yağ 9 kcal ve 1 gram alkol 7 kcal’dir. İhtiyacınız olan enerjiyi fizyolojik gereksiniminize göre belirli oranlarda almak zorundasınız ki bunu kendi kendinize planlamanız biraz güç olabilir.

Formunuzu korumak, kilo vermek veya almak için yapılan diyet ve beslenme programınızda kalori ihtiyacını doğru belirlemek çok önemlidir. Kilo vermek için aldığınız kalori miktarının altına inmeniz gerekmektedir. Kilo almak için de tüketilen kalori miktarının üstüne çıkılmalıdır.

Özgür Diyet ’in gülümseten hizmetlerinden Online Diyet (https://ozgurdiyet.com/online-diyet/) sayesinde evinizin konforunda ve diyetisyen kontrolünde kendi fizyolojik durumunuza göre hesaplanmış kalori ihtiyacınızı öğrenebilir ve sağlıklı bir beslenme planı ile bedeninize bir iyilik yapabilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalın!

The post KALORİ NEDİR ? first appeared on Özgür Diyet.