Yeni olgunlaşmış (yumuşak olmayanlar) Trabzon hurması ağızda mayhoş ve ekşi bir tat bırakabilir. Bu yüzden hava sıcaklığından balkonda veya ev içinde bir yerde bekleterek olgunlaşmasını beklediğinizde çok güzel bir meyve ile karşılaşabilirsiniz. Yeni olgunlaşmış olanlarını yemenizi pek tavsiye etmiyoruz. Eğer önceden hiç yemediyseniz yumuşak olanlarını alıp yemelisiniz. Şimdi gelelim, sağlığımıza etki eden faydalarına.

• İçindeki fenolik bileşikler ve askorbik asit sayesinde güçlü bir antioksidan özelliği gösteren meyve, vücudu hastalıklara karşı korumada etkili olur.
• Bu güçlü antioksidan özelliği sadece grip ve nezle gibi kış hastalıklarına karşı değil, aynı zamanda kanser gibi çok ciddi hastalıklara yakalanma riskini de azaltır.
• Tam bir kış meyvesi olan Trabzon hurması, vücut ısısını koruyarak soğuk algınlıklarından bizi uzak tutar.
• Lifli yapısı sayesinde mide başta olmak üzere sindirim sisteminin sağlıkla işlemesine destek olur.
• Bağırsaklar üzerinde de olumlu etkileri olduğu bilinen Trabzon hurması, özellikle bağırsakta oluşan iltihapların iyileşme sürecine katkı sağlar.
• Cilt sağlığına olumlu etkilerde bulunarak daha ışıl ışıl bir cilde sahip olmanızı sağlıyor.
• Cilt üzerinde gösterdiği etkiyi saç üzerinde de gösteren Trabzon hurması, daha sağlam saç kökleri sağlıyor, saç dökülmelerini engellemede yardımcı olur.
• İçindeki vitamin ve mineraller sayesinde kansızlık sorununun geçmesinde de olumlu etkilerde bulunur.
• İştahsızlık çekenlerin de yardımına koşan Trabzon hurması, vücutta iştah açıcı bir etki oluşturur. İyi bir diyet tavsiyesi için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.
• Meyvenin kurutulmuş hali ise toz haline getirilerek kullanıldığında öksürüğe iyi gelir.

Tüm bunların yanında, taze Trabzon hurmalarından reçel, marmelat, smoothie, krema ve püre yapabilir hatta kek ve muhallebi tariflerinizin içine de rahatlıkla dahil edebilirsiniz. Kurutulmuş Trabzon hurmasını da tıpkı taze halinde olduğu gibi tek başına yiyebilir, dilerseniz ceviz, badem gibi kuru yemişlerle bir arada tüketebilirsiniz.

Bunun dışında Trabzon hurmasının yapraklarıyla çay demlemeniz de mümkün!

Sağlıklı bir yaşam için bizimle İletişime geçmeyi ihmal etmeyin!

The post Trabzon Hurmasının Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Kükürt, potasyum ve selenyum ile bol diyet lifi ve B1 ile C vitaminleri başta olmak üzere pek çok vitamin içermektedir. Brokolinin dünyaya yayılması ve tanınması 1900’lü yıllarda olmuştur. Brokoli minik ağaççıklara benzediğinden dolayı çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Bunun yanısıra brokolinin sağlığımıza bilmediğimiz kadar sayısız faydası vardır.

Brokolinin Sağlığa Faydaları

• Vücudu zararlı maddelerden arındırır. Cildin yaşlanmasını geciktirmesi, yaşlılığı geciktirmesi de yararları arasındadır. Cildin genç görünmesine yardım eder. Tüm bu faydalarının yanında aynı zamanda yaşlanma ve kırışıklık karşıtı olduğunu da brokolinin faydaları arasına ekleyebiliriz. Yeterli miktarda tüketirseniz eğer, harika bir cilde sahip olursunuz.
• Özellikle akciğer, mide, bağırsak, yemek borusu ve meme kanserlerine karşı tüketilmelidir. Kolon kanseri ve mesane kanserine karşı da koruma sağlar. Kısaca, kanser karşıtı olarak kullanılabilir. Radyasyonun zararlı etkilerini azaltarak cilt kanserine karşı da koruma sağlar. Ayda 3 kez brokoli tüketmenin mesane kanserine yakalanma riskini %40 azalttığı bilinmektedir.
• Brokoli içerdiği sulforaphen adlı bileşik sayesinde eklem rahatsızlıklarına karşı savaşır. Bu bileşik iltihaplanmaya neden olan enzimleri yok ederek kıkırdağın yapısını koruması sayesinde kireçlenmeyi (osteoartrit) önler.
• D vitamini açısından çok zengindir. D vitamini eksikliği çeken bir kişi mutlaka brokoli yemelidir. Brokoli D vitamininin emilimine yardımcı olan A ve K vitamini deposudur.
• Gözlerinize faydalıdır. Lutein ve zeaxanthin adlı karotenler açısından zengin olduğu için brokoli gözler için çok faydalıdır.
• Brokoli saç büyümesini teşvik eden A ve C vitaminleri yanında kalsiyum da içerir. A ve C vitaminleri sebum üretimini, kalsiyum saç köklerini güçlendirir ve kafa derisi sağlığına da katkıda bulunur.
• Protein açısından zengindir. Neden brokoli yemeliyiz sorusuna verilebilecek bir diğer güzel cevap da yağsız proteinler açısından zengin bir besin olmasıdır. Bir tabak brokoli yemeği yerseniz 3 gram protein ve 0 gram yağ alırsınız. (Tabi yemeğe ekstra yağ eklenmemişse.)
• Kas ağrılarına iyi gelir. Sabahları koşmadan önce bir porsiyon brokoli yeseniz potasyum dengenizi sağlarsınız ve bu da koştuktan sonra oluşacak kas ağrılarını giderir.
• Kemikleriniz için iyidir. Kemiklerinizi kalsiyum açısından güçlendirdiği için özellikle kadınlar için çok faydalıdır.
• Hücre yaşlanmasını azaltıyor, iltihaplanmanın önüne geçiyor, ve güçlü antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini destekliyor.
• Dileyenler; brokolinin suyunu sıkarak içebilir, bu şekilde daha fazla fayda görmek mümkündür. ( Ancak günde 50 gramdan fazla tüketilmesi çeşitli sorunlar oluşturabilir)
• Brokoliden en iyi faydayı almak istiyorsanız buharda hafif pişirin. Maximum fayda için çiğ olarak da tüketilebilir. Brokoliyi aşırı pişirir veya kaynatır iseniz besin öğesi kayıpları %60’lara kadar çıkacaktır.
• • Brokoli, diyet yapan insanların dostudur. Tok tutar ve çok uzun süre açlık hissetmezsiniz. Bu özelliği ile tam bir diyet gıdasıdır. Detaylı diyet programı için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

Bunların yanı sıra herşeyin fazlasının zarar olduğunu tekrar hatırlatmak gerekir. Sağlıklı yaşam önerileri ve ideal beslenme programı için bizimle İletişime geçmeyi ihmal etmeyin. Unutmayın ki; “tükettiğiniz herşey diyetinizdir!”

The post Brokolinin Sağlığımıza Faydaları first appeared on Özgür Diyet.

Eylül ayının mevsiminde sebzeleri;

• Mantar,
• Taze Kabak,
• Mısır,
• Barbunya,
• Patlıcan,
• Dolmalık Biber,
• Biberiye,
• Domates,
• Salatalık,
• Yeşil Biber,
• Kabak,
• Soğan,
• Kırmızı Salçalık Biber,
• Havuç,
• Taze Fasulye,
• Börülce,
• Bamya,
• Fesleğen,
• Pazı.

Meyveleri ise çok lezzetli…

• İncir,
• Fındık,
• Üzüm,
• Ceviz,
• Kavun,
• Karpuz,
• Şeftali,
• Kızılcık,
• Mürdüm Eriği.

Saydığımız bu sebze ve meyveleri özgürce tüketebilirsiniz. Yararları ise tek bir yazıya sığmayacak kadar geniş. Bu yüzden önümüzdeki günlerde bolca meyve ve sebzelerimizi konu alacağız.

Genel olarak ele aldığımızda Eylül ayı bedeninizi kışa hazırlayacağınız aydır.  Soğuk iklime bizi hazırlayacak olan mevsim ürünlerini tüketmeniz mevsim geçişlerinden olumsuz etkilenmenizi önleyecektir.

Sonbaharın gelişi ile bitkilerin su içeriği azalmaya, daha sıkı dokuya sahip olanlar yetişmeye başlamaktadır. Yağlı tohumlar ise yeni yeni ortaya çıkmaya başlar.

Hala biber veya domates salçası yapmak için geç değil. Önce karpuzun ardından da kavunun sonu yaklaşmakta bizden söylemesi.

Mantara gelecek olursak, lezzetli ama hassas bir konu. Bazı zehirli türleri de var bu nedenle kültür mantarı olduğundan emin olmalısınız. Yaş ağırlığının önemli bir kısmı su ve yüzde 1’i ise madensel tuzlardır. 100 gramında 1,5- 2 gram istiridye mantarı 0,5 gram karbonhidrat içerir ve ortalama 35 kaloridir. Az miktarda protein içermesine karşılık protein içeriği esas olarak enzimlerden oluştuğundan tüm elzem aminoasitleri içermektedir. Mantar ile ana yemeklerinizin yanına sağlıklı bir çeşniler yapabilirsiniz.

Yeni mahsul fındık çıkmıştır bu ayda. Yağ ve kalori içeriği yüksek olduğundan ölçülü tüketilmesi gereken fındık; folik asit, E,K ve C vitaminleri, demir, çinko, bakır gibi mineraller, lif ve protein açısından zengin bir kaynaktır. İçerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını koruyucudur. Tüketirken 1 avuç fındığın 150 kalori olduğunu unutmayın.

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan üzüm için en bereketli zaman. Birçok tür olgunlaşmış durumdadır. Kabuğundaki resveratrol kansere karşı koruyucudur, çekirdeğindeki kuersetin kan yapımına yardımcı bir bileşendir. Üzümün kan şekerini hızlı yükseltmesi nedeniyle miktara dikkat edilmelidir.

Ceviz de folik asit ve E vitamini, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko mineralleri içerir. Ayrıca omega 3 yağ asidi açısından zengin bir kaynaktır. Yüksek kolesterol, kanser ve alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliği nedeniyle beslenmenize genel olarak günde 2 tüm ceviz eklemenizde fayda var.

İdrar yolu enfeksiyonlarına, kansere ve kalp sağlığına iyi geldiği bilinen kızılcık, A ve C vitamini, potasyum açısından zengindir. 1 porsiyon meyve ortalama 1 avuç kadardır ve 55 kaloridir.

The post Eylül Ayında Nasıl Beslenmeliyiz? first appeared on Özgür Diyet.