Kalp Damar Sağlığı: Doymamış yağ asitlerince zengin ceviz kalp sağlığımız için önemli bir besin kaynağıdır. Düzenli bir şekilde tüketilen ceviz lipoprotein kolesterol seviyesini düşürmede katkıda bulunur. Kötü kolesterol (LDL) kalp sağlığı için önemli bir tehdit iken, ceviz tam bir LDL panzehiridir. Ayrıca ceviz kanın pıhtılaşma riskini azaltarak, kalp krizi riskini azaltır. İçerdiği E vitami ile de arterlerde oluşabilecek plakları engeller ve kalbimizi korur.

Kolesterole Karşı: Günde tüketilen 2-3 adet ceviz, damar çevresini temizleyerek kalp hastalıklarına neden olabilecek olası tehditlerden bünyemizi korur.

Diyabet İçin Ceviz: Ceviz kan şekerini optimumda tutmaya yardımcı olarak, diyabet hastalığı olan kişilerin, kalp hastalığına da yakalanmamasına yardımcı olur.

Kansere Karşı: Ceviz kanser hastalığına neden olan etkenleri ortadan kaldırma olasılığına sahiptir. Düzenli bir şekilde tüketilen ceviz, kanser riskini azaltarak, kansere karşı metabolizmamızı daha dirençli hale getirmektedir.

Kemik Gelişimi: Ceviz barındırdığı yüksek kalori ile kemik gelişimine ve güçlenmesine katkı sağlamaktadır. Fakat aşırı tüketilen ceviz kilo alımına sebep olabilmektedir. Sağlıklı bir yaşam için Online Diyet formumuzu doldurarak Özgür Diyet’ten daha detaylı destek alabilirsiniz.

Beyine Faydalı: Ceviz içerdiği linoleik, alfo linoleik, E vitamini, B6 vitamini ile sinir sistemini güçlendirmektedir. Bunun yanı sıra tam bir antidepresan özelliği gösteren ceviz, uyku sorununa da birebirdir. Yatmadan önce tüketeceğiniz ceviz, içeriğindeki triptofan ile uyku sorununuzu çözmeye yardımcı olacaktır.

Cildinizi Koruyun: Barındırdığı Omega 3 yağ asidi ve zengin bakır içeriği ile ceviz cilt için önemli bir besin kaynağıdır. Günde tüketeceğiniz 2-3 adet ceviz, cildinizi daha elastik hale getirir ve ciltteki hücrelerin canlı kalmasına yardımcı olmaktadır.

Ekim ayı ve beslenmeyle ilgili detaylı bilgiyi Ekim Ayının Sebze ve Meyveleri konulu makalemizden öğrenebilir veya İletişim bölümünden bizimle iletişime geçebilirsiniz.

The post Cevizin Sağlığımıza Faydaları first appeared on Özgür Diyet.

Bir porsiyon havuç yaklaşık olarak %10 K, %6 C vitaminleri ve %2 de kalsiyum minerali barındırmaktadır. A vitamini karaciğer için faydalı olup, ayrıca göz ve kemik sağlığı içinde önem teşkil etmektedir. Bunların yanı sıra B6 vitamini, folik asit, tiamin ve magnezyum içermektedir.

Kalp Hastalıklarına Karşı: Havuç iyi bir antioksidandır ve serbest radikallere karşı mücadelede kanın temizlenmesi rolünü üstlenmektedir. Damarların tıkanmasını engelleyerek kalp sağlığımızı korur.

Kanserle Mücadelede Etkili: İçerdiği Beta karoten ile kanserle mücadelede etkilidir. Araştırmalar neticesinde havuç prostat kanserine karşı koruyucu bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Eğer sigara kullanıyorsanız mutlaka havuç tüketmelisiniz. Çünkü sigara içenler arasında yapılan gözlemlere göre, sigara içip aynı zamanda düzenli olarak havuç tüketen bireyler daha az kansere yakalanmıştır. Havuç aynı zamanda lösemi ile iyi bir mücadele yöntemi olmakla beraber, kolon kanserine yakalanma riskini de azaltmaktadır.

Göze Faydalıdır: İçerdiği A vitamini sayesinde yaşlanmaya bağlı göz hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır.

Beyin Sağlığını Korur: Havuç beyin sağlığımızı koruyarak, hasar gören hücrelerin onarılmasına yardımcı olur. Unutkanlık, bunama gibi hastalıklara karşı da korurken, zinde tutma, rahatlatıcı ve strese karşı mücadelede önemli etkileri vardır.

Sindirim Sistemine Katkısı Vardır: Zengin lif içeriği ile mideyi kuvvetlendirerek sağlıklı bir şekilde işlevlerini yerine getirmesini sağlar. Bağırsakların hareketlerini düzenler. Ayrıca zararlı parazitlere karşı iyi bir mücadele yöntemi olan havuç, zararlı yağları yakmaya da yardımcı olmaktadır.

Hücreleri Yeniler: Hasar görmüş hücreleri yeniler ve onarır. Ayrıca mikrop ve virüslere karşıda direncimizi arttırır.

Sağlıklı Bir Cilt İçin Havuç: Antioksidan özelliği ile cildi korur ve temizler. Ayrıca güneşin zararlı ışınlarına karşı koruyucudur. Cilt, tırnak ve saçlarda meydana gelen kuruluk ve kırılganlığa karşı etkilidir. İçeriğindeki bol miktardaki A vitamini ile akne, siyah nokta ve kuru cilt sorunlarına karşı önlem sağlar.

Antiseptiktir: Rendelenmiş, haşlanmış veya püre haline getirilmiş havuç kürü cilt üzerine uygulandığında deride meydana gelen enfeksiyonları giderir. Bununla birlikte tüketildiğinde iç organlarda oluşabilecek alerji ve enfeksiyonlara karşı etkilidir. Ayrıca içerdiği A vitamini ile karaciğer ve safrada oluşan yağları azaltır.

Ağız Sağlığı için Havuç: Havuç diş ve diş etlerini korur. Ayrıca tükürük bezlerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olarak, ağızda oluşan zararlı asit ve bakterileri ortadan kaldırır.

Daha kapsamlı bilgi için lütfen bizimle İletişim kurun.

The post Havucun Sağlığımıza Faydaları first appeared on Özgür Diyet.

Ekim ayının mevsiminde sebzeleri;

• Mantar,
• Ispanak,
• Lahana,
• Kıvırcık,
• Kırmızı Turp,
• Havuç,
• Salatalık,
• Yeşil Biber,
• Patlıcan,
• Domates,
• Kırmızı Biber,
• Yer elması,
• Bamya,
• Pırasa,
• Karnabahar,
• Pazı.

Ekim ayının mevsiminde meyveleri;

• Nar,
• Üzüm,
• İncir,
• Kızılcık,
• Mandalina,
• Ceviz,
• Fındık,
• Kestane,
• Armut,
• Elma,
• Greyfurt,
• Portakal,
• Muz.

Bamya, börülceyi takiben artık tükenmektedir tıpkı domates ile karpuz gibi. Mandalina kendini göstermeye başlamış kızılcık olgunluğun zirvesine ulaşmıştır. Yer elmasının çıkışı elmanın dalında olgunlaştığının habercisi gibidir.

Yer elması, bazılarının şekline bakarak tadını hiç merak etmediği bir değer. Elma gibi çiğ olarak yenilebileceği gibi zeytinyağlı yemek olarak tüketilebilir. Çiğ olarak100 gramı yaklaşık 60 kaloridir. Folik asit, potasyum, demir ve lif içeriği yüksek, idrar söktürücü ve bağışıklık güçlendirici etkileri vardır.

C vitamini, folik asit, potasyum minerali ve lif içeriği yüksek bir sebzedir Karnabahar. Kalorisi oldukça düşük olan bu sebzeyi kilo kontrolü sağlamak isteyenler sağlıklı pişirme yöntemleri uygulayarak sıkça kullanabilirler. 200 gramı sadece 50 kaloridir ve sizi tok hissettirme konusunda oldukça başarılıdır.

Beyaz lahana, yüksek oranda folat, C ve K vitamini; demir, potasyum, magnezyum mineralleri içerir. Antioksidan içeriği sayesinde kolon, meme ve prostat kanserlerinin tekrar oluşumunu engeller, beyin hasarı oluşmasını önler ve Alzheimera karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Karnabahar gibi düşük kalorilidir. Bu mevsimde tazecikken salatalarda kullanıp, üzerine nar taneleri ekleyerek çok leziz tatlar yakalayabilirsiniz.

Salatalık, yeşil biber, kabak, patlıcan, domates için mevsim sonu. Biliyorum tezgahlarda hep var. Ama artık doğal mevsim ürünü değiller.

İncir, kızılcık, fındık ve ceviz için de taze dönem bitiyor. Bundan sonra kuruların tüketim dönemi başlayacak.

Önce mandalina ardından da portakal ve greyfurt yavaştan tezgahlarda kendini göstermeye başlıyor bu ayın sonuna doğru. Bu dönemde mevsim sebze ve meyvelerinin içeriği tamda kışa bağışıklığı güçlendirerek girmek için yetişmişler gibi. Öksürük düşmanı ayvanın olgunlaşmasına daha zaman var. Bazı erken yetişen bölgeler dışında tabi.

The post Ekim Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.