Tatile çıktığımızda hem tatilin tadını çıkarmak hem de açık büfeye dikkat etmek çoğumuz için büyük bir dert olsa da; aslında sanıldığı kadar zor değildir. Nasıl mı?

Özgür Diyet, tatilde kilo kontrolünü elden bırakmak istemeyenlere Online Diyet hizmeti ile diyetisyen takibini bulunduğunuz yere ulaştırarak size özel tavsiyeler sunuyor!

Açık Büfe, yiyecek ve içecek cenneti gibidir. Tabağınıza gelmeye, aklınızı çelmeye çalışıp iştahınıza göz kırpar. Sayısız çeşit yiyeceği hazırlama zahmetine dahil olmadan tüketime hazır önünüzde bulursunuz. Bu durumu iyi yönetirseniz tatilin sonunda kilo almayabilir, hatta verebilirsiniz de.

Tatil sırasında bünyenizin kaldırabileceği kadar yemek yemeniz, çok daha sağlıklı olduğunu hissetmenize yol açar. Kendinizi kontrol edemezseniz açık büfe tuzak haline gelebilir. Çünkü bedeli peşinen ödenen sınırsız yiyecek ve içecek imkânı, sınırsız ve bilinçsiz tüketildiğinde bedeninize maliyeti ödediğinizden daha yüksek olacaktır. Bu tüketime hazır leziz cenneti doğru kullanmanız ve bu durumdan sağlık yönünden kârlı çıkmanız için sizlere bazı ipuçları sunuyoruz.

• Sağlıklı beslenmenin temel anahtarı öğün atlamamak. Öğün Atlamayın. Hele ki kahvaltı öğününü asla kaçırmayın.
• Açık büfeye elinize tabağı alıp doldurmaya başlamadan önce boydan boya bir göz atın. Keşke bunu almasaydım bak şu ileridekiler daha güzel görünüyor demek zorunda kalmazsınız.
• Öğünlerinizde orta boy bir servis tabağı seçin ve yiyeceğiniz miktarı o tabakla sınırlayın.
• Kahvaltıda açık büfe içerisinden en sağlıklı tabağı oluşturmak için tabağınızı gözünüzle 4 eşit parçaya bölün.

Çeyreğine peynir, yumurta, salam veya füme gibi protein grubu alın.

Diğer çeyreğine domates, salatalık, biber, yeşillik gibi mevsim sebzelerinden bolca almaya gayret gösterin. Mevsim meyvelerinin yeri de tabağın bu kısmında olsun. Bu kısımda tabağınıza renk çeşitliliği katacak bir meyve seçin.

Diğer çeyreğine tam buğday ekmeği, simit, grisini, galeta gibi çok yağlı olmayan karbonhidrat grubundan besinler alın.

Son çeyreğe ise zeytin, fındık, ceviz, badem, tereyağı, bal – reçel veya kuru meyve gibi alternatiflerden tüketmek istediğiniz bir besin seçin.

• Tatil diye ara öğünü atlamayın. Ana öğün için aldığınız taze meyve, kuru meyve veya çerez seçeneklerinin bir kısmını öğünde değil arada tüketebilirsiniz.
• Öğle ve akşam öğünlerinde de yine tabağınıza aynı yöntemi uygulayın.

Tabağınızın ilk çeyreğine ızgara, fırında, buğulama veya haşlama olarak hazırlanmış kırmızı et, tavuk, balık veya hindi seçin. Yağlı, kızartılarak hazırlanmış, soslu etlerden uzak durun.

İkinci çeyreğe; bol salata veya zeytinyağlı sebze seçin. Zeytinyağlı yemeklerin susuz tarafından alın.

Üçüncü çeyreğe yine bir karbonhidrat kaynağı olan ekmek grubunu alın. Pilav -makarna ve börek de bu grupta ancak çok yağlı olabileceğini unutmadan küçük seçimler yapın.

Tabağın son çeyreğine en az 1 porsiyonu meyve olmak üzere az miktarda sütlü tatlı yada dondurma gibi hafif tatlılar seçebilirsiniz.

• Açık büfeler mümkün oldukça çeşitli yeşillik ve diğer salata seçeneklerini size sunar. Salata tabağı yaparken, mümkünse koyu renkli yeşillikleri seçin.
• Kendiniz için seçtiğiniz yemeğinizi alın ve büfeden ayrılın kendinizi frenleyin ve tabağınız tekrar tekrar doldurmaktan kaçının.
• Yavaş yemeye önem göstererek metabolizmanızın hızına dikkat edin.
• Yeterli miktarda su tükettiğinizden emin olun. Suyu başucunuzdan eksik etmeyin.

Sağlıklı, zinde ve keyifli tatiller.

The post Açık Büfeyi Özgür Diyet Fırsatına Çevirin! first appeared on Özgür Diyet.

Hafıza ve beyin fonksiyonu artırılması için beyne iyi kan akışını teşvik eden kadar ve kalbi koruyan nasıl bir menü tüketilmeli? Araştırmalar Akdeniz Diyetinin giderek artan kanıtlarla, vücutta daha iyi bilişsel fonksiyon, bellek ve uyanıklık oluşturduğunu ve beynin keskin yaşlanma belirtilerini azaltmada yardımcı olduğunu göstermektedir.

Hafızayı Güçlendirmek için;

1-Sebze tüketmek

Yeterli sebze tüketmek, özellikle brokoli, lahana ve koyu yapraklı yeşiller de dahil olmak üzere turpgillere öğünlerinde yer vermek belleği iyileştirmeye yardımcı olabilir. Brokoli salatası deneyin. Sandviçlerinize koyu yeşil yapraklı sebzeler koyun.

2-Kırmızı meyveler

Çilek ve karpuz tatlı birer seçim olabilir. Ancak, böğürtlen, yaban mersini ve kiraz gibi özellikle koyu kırmızı renkli olanlar hafıza fonksiyonu artırabilecek antosiyaninler ve diğer flavonoidlerin zengin kaynağıdır. 2 yemek kaşığı yulaf gevreğine 1 avuç çilek veya 1 avuç yabanmersini eklenerek tüketmek keyifli bir kahvaltı olabilir.

3-Yeterli omega-3 yağ alınması

Beyin sağlığı için, omega-3 yağ asitleri, özellikle (DHA) dokosaheksaenoik asit, sağlıklı genç erişkinlerde hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir.

Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü (2005-2014) Diyetetik sözcüsü Andrea Giancoli: ‘DHA beyinde en bol yağ asididir. DHA’nın kandaki seviyesini arttırmak beynin verimli çalışması ile doğrudan ilişkilidir.’ Diyor Deniz yosunu ve yağlı balıklar (somon, mavi yüzgeçli orkinos, sardalya ve ringa balığı) omega3 yağ asitlerinin en iyi kaynaklardan bazılarıdır. Yeterli dozda omega 3 alabilmek için haftada 2-3 kez bu gruptan tüketmek yeterli olacaktır.  Eğer balık yemek istemiyorsanız, balık yağı, deniz yosunu veya mikroalg takviyeleri ile omega-3 yağ asitleri alabilirsiniz.

4- Ceviz tüketmek

Peki kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkileri olduğu bilinen ceviz de bellek çalışmasını artırabilir. Bir avuç çerez olarak ceviz, öğle açlığını gidermek krizi için; yulaf ezmesi içerisine ya da salataya eklemek bir tüketim tercihi olabilir.

Bu besinlerin ömür boyu vücudun tümü için yeterli besleyici özellikte olmadığı unutulmamalıdır.

The post HAFIZAYA İYİ GELEN 4 BESİN first appeared on Özgür Diyet.