Hem zengin potasyum içeriği hem de yüksek su oranı sayesinde böbreklerdeki toksik öğelerin uzaklaştırılması üzerinde etkilidir. Kandaki ürik asit konsantrasyonunun düşmesini sağlayarak, böbreklerde kalsiyum birikimi ve buna bağlı böbrek hasarlarını da önlemede yardımcıdır. Düşük kalorisi ve çoğunluğunun sudan oluşmasının yanında yine yapısındaki magnezyum ve potasyum sayesinde vücut insülin salınımını dolayısıyla da plazma şeker düzeylerini düzenlemede etkilidir. Yine içerisinde bulunan arjinin isimli bir amino asit sayesinde insülinin şeker üzerindeki etkisini arttırır. Ancak neredeyse tüm enerjisi karbonhidrattan geldiğinden diyabetlilerce dikkatli tüketilmelidir.

Kavuna o şahane kavuniçi rengini veren karotenoidler, damarları daha da güçlendirerek kan basıncının dengelemesine yardımcı olur. İçeriğindeki beta karoten sayesinde ciddi anti oksidan ve anti-aging etkileri ile de özellikle yaşa bağlı yaşanan kardiyak sorunlarla mücadelede ciddi bir savunma kalkanı oluşturur. Gözlerde gelişen yaşa bağlı oluşabilecek hastalıklar, beta karoten, C vitamini, lutein ve ksantin sayesinde hem geciktirilebilir hem de bu çok güçlü antioksidanlar sayesinde göz; doku dejenerasyonlarından korunabilir. Kavun bir gözün ihtiyacı olan her şeye sahip olan nadir meyvelerden biridir.

Su içeriği yüksek olan kavunun içinde yoğun olarak A, ve C vitaminleri yer almaktadır. Ayrıca potasyum, magnezyum, sodyum ve bakır minerallerini de içermektedir.

Faydaları

• Böbreklerde kalsiyum birikimini önleyerek temizlenmesine yardımcı olur. Bu da böbrek taşlarını önleyici bir etki yaratır.
• Bedenin toksinleri atmasına yardımcı olurken, içeriğindeki lif sayesinde tok tutar.
• Kolay sindirilebilir bir meyvedir.
• Sinir sistemine etki eder, sinirleri yatıştırır.
• Uykusuzluk problemleri çekenler için rahat bir uyku sağlar.
• A ve C vitaminleri yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere karşı korur.
• İçerdiği folat, kalp krizi riskini düşürür, C vitamini sayesinde damar sertleşmesini önleyici etkiye sahiptir.
• Öksürüğe iyi gelir.

Tüketim Önerileri

Faydaları gördükten sonra kavun tüketmeye karar verirseniz alırken ağırlığına dikkat edin. Tadı güzel olan kavunun genelde ağır olduğu bilinir.

Yarım ay şeklinde 2 parmak kalınlığında kesilmiş 1 dilim kavun 1 porsiyondur ve yaklaşık 50 kalori içerir. Mevsiminde bolca (günde 1-3 porsiyon) tüketin.

Diyabet hastaları kavunu yanında peynir veya ayran gibi protein içerikli bir besinle ara öğün olarak tüketebilirler.

Diyabetliler kavunu sadece meyve değil salatalarda ya da garnitür olarak yemeklerinin yanında yemeleri halinde, her zaman şikayetçi oldukları açlık duygusundan kurtulmaları daha kolay olacaktır.

Lif içeriği sayesinde tok tutucu etkisi olan kavun, sahurda da tercih edilebilecek bir meyvedir. Yanında peynirle tüketilirse daha uzun süreli tokluk sağlar.

Kavun kilo aldırır mı demeyin sakın kalorisi olan her şey kilo aldırabilir. Bu sizin tükettiğiniz miktara bağlı. 1 kg kavundan alacağınız kalori yaklaşık 2 kutu kola kadar. Kola içmeyin.  Serin serin ferah ferah kavun tüketin. E tabi 1 kg yemeniz gerekmiyor.

The post Kokusu Davetkar Meyve: Kavun first appeared on Özgür Diyet.

Ekmek candır, neden öcü olsun ki!

Son dönemde maalesef günlük beslenme planından ekmeğin çıkartılarak rahatlıkla zayıflanabileceği şeklinde popüler diyet kültürünün oluşturduğu oldukça yaygın bir inanış var. Ekmeği hayatınızdan çıkarın ve zayıflayın! Ne kadar kolay. Peki, ekmeği hayatınızdan çıkardığınızda sağlığınız ile ilgili karşılaşabileceğiniz sonuçları hiç düşündünüz mü?  Ya da bu öneriyi uygulayıp sağlıklı bir sonuç elde edebilen?

Ekmeğin beslenmeden tamamen çıkartılarak kilo vermek mevzu bahis olduğunda ne yazık ki işin sağlık boyutundan hiç söz edilmiyor. Bu bir öneri sonucunda beslenmesinden öcü saydığı ekmeği tamamen çıkaran kişilerde yeme davranışı bozuklukları, kalp damar rahatsızlıkları, diyabet, böbrek hastalıkları, karaciğer hastalıkları gibi birçok sağlık sorununda artış olabiliyor. Sağlıklı ve kalıcı bir şekilde zayıflamak için ekmek olmazsa olmaz.

Fazla kilonun tek sorumlusu ekmek değildir. Diyetlerinden ekmeği çıkaranlar beslenme hata yapmaktalar. Çünkü suçlu olan ekmek değil, ekmek yanında yenilen kalorisi yüksek besinlerdir. 1 dilim ekmek 70 kaloridir. Ancak ekmeği yağa ya da yemek suyuna bandırarak kalorisini 70 ten bir anda 250 – 300’e yükseltebileceğiniz ise başka bir gerçektir. Doğru davranış ekmeği kesmek değil bu gibi alışkanlıkları değiştirmektir.

Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırmasında, toplumumuzun beslenme alışkanlıkları incelenirken, günlük alınan enerjinin % 34 -35’nin yağdan karşılandığı sonucu ortaya çıkmıştır. Sağlıklı aralık ise % 25 -30 olmalıdır. Bu %5 lik fazlalık ise kaçınılmaz şekilde yağlanmaya sebep olacaktır.

Hangi Çeşit Ekmek Tercih Edilmeli?

Diyet yapanların esmer ekmek grubuna giren; tam buğday, çavdar veya çok tahıllı ekmekleri tüketmeleri daha doğru olur. Tam tahıllı ekmeklerin glisemik indeksi diğer ekmeklere daha düşüktür. İçerdiği lif oranı ise oldukça yüksektir. Lif oranı yüksek besinler kan şekerini hızlı şekilde yükseltmediği için uzun süre boyunca açlık hissini engeller. Bu da günlük ekmek tüketiminin doğal yollarla azalmasına katkı sağlar.

Ne Kadar Ekmek Yemeliyiz?

Kişilerin tüketmesi gereken ekmek miktarı yaşına, cinsiyetine, sağlık profiline ve fiziksel aktivite düzeyine göre farklılık gösterilir. Sağlıklı bir insanın her öğünde ortalama 2-3 dilim ekmek tüketmesi fazla olmayacaktır.

Aşırı ekmek tüketmek yağlandırır. Fazla ekmek yemekle fazla karbonhidrat yani şeker alınmış olur, bu da pankreasın aşırı çalışarak insülin üretmesini tetikler. Aşırı insülin harcanmadığında ise şeker yağa dönüşüp depolanır. Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi ekmeğin de fazlası zarar  Dozundan fazla alınan ilaç gibi düşünün.

Toplumumuzun en temel ve en ulaşılabilir bir besinidir ekmek.… Hem damak tadımızın vazgeçilmezi hem de B12 hariç B grubu vitaminlerin en temel kaynağıdır. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekleri tercih etmek sağlıklı bir tercihken hiç tüketmemek ise önemli bir kayıptır. Siz siz olun ekmeğinize sahip çıkın. Tabi ki aşırıya kaçmadan.

The post EKMEK İLE DİYET MÜMKÜN MÜ? first appeared on Özgür Diyet.