• Diyet yapanlar için ideal bir meyvedir.
• Kan şekerinin yavaş bir şekilde yükselmesini sağlayan liflerin aynı şekilde düşüşü de yavşlattığından acıkmayı engeller.
• Bel ağrısı ve nıkriste kullanılır.
• Bağırsak faaliyetlerini düzenlemeye yardımcı olur.
• Kabızlığa faydalıdır.
• İshal ve dizanteri hastalıklarına iyi gelir.
• Şeker hastalığına iyi gelir.
• Böbrek ve mesane taşlarını düşürmesin de yardımcı olur.
• Sakinleştirici etkisi vardır.
• Vücuda ki susuzluğu giderir.
• Göz ve cilt sağlığa faydalıdır.
• Kilo vermenizi sağlar.
• Kan şekerini düzenler.

Besin Değeri (100 gramında)

• Enerji 47 kcal.
• Toplam karbonhidrat 12.1 gr.
• Protein 0 gr. bulunur.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Mayıs ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Malta Eriğinin Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Sebzeler:

• Domates,
• Salatalık,
• Enginar,
• Bakla,
• Madımak,
• Semizotu,
• Papatya,
• Ebegümeci,
• Arpacık Soğan.

Meyveler:

• Çilek,
• Yeşil erik,
• Malta eriği.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Mayıs ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Mayıs Ayının Meyve ve Sebzeleri first appeared on Özgür Diyet.

Sebzeler

• Taze soğan,
• Taze sarımsak,
• Kuşkonmaz,
• Taze kekik,
• Taze Bakla,
• Marul,
• Enginar,
• Havuç,
• Taze Bezelye,
• Bebe Havucu,

Meyveler

• Yeşil Erik,
• Çağla

Ayın gözdesi Kuşkonmazı, balıkların yanında fırınlayarak tercih edebilirsiniz. Potasyum, demir, folik asit ve lif açısından zengin olan bu sebze antioksidan ve lif içeriği sayesinde kolon kanserinden koruyucu etki gösterir. Aydın yöresinde Eniş olarak bilinen sebze Yumurtalı Eniş olarak tüketilir. Denemediyseniz şimdi tam mevsimi olduğunu hatırlatalım. Ege Usulü Yapraklı Enginar yapacaksanız mevsimidir. Gelecek ay yapraklısı için geç olabilir, ama yapraksız için tam zamanı olacak. Sarımsak, içerdiği bol miktarda C vitamini ve elzem aminoasitler ile vücudun direncini arttırır ve bu etkiyle halk arasında ‘doğal antibiyotik’ olarak bilinir. Ayrıca B6, kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum açısından da zengindir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Nisan ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Nisan Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

• Kan Basıncını Dengeler.
• Böbrekler İçin Faydalıdır.
• Enerji Verir Sindirime Yardımcı Olur.
• Ülsere İyi Gelir.
• Kan İçin Faydalı Vitaminler İçerir.
• Cilt Sağlığını Korur.
• Kanserle Mücadele Eder.
• Strese Karşı Etkilidir.
• Kemik Sağlığını Korur.
• Tansiyonu dengeler.
• Göz Sağlığına Faydalıdır.
• Çocukların gelişimine katkı sağlar.
• Saçların kırılmasını önler.
• Sinir zafiyeti ve yorgunluğu giderir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Muzun Faydaları! first appeared on Özgür Diyet.

Şubat ayında tüketilmesi gereken sebzeler;

• Lahana( Brüksel, Beyaz, Mor, Kara)
• Brokoli
• Havuç
• Pırasa
• Ispanak
• Pazı
• Balkabağı
• Karnabahar
• Pancar
• Kırmızı Turp
• Hindiba
• Frenk Soğanı
• Defne Yaprağı

Şubat ayında tüketilmesi gereken meyveler;

• Armut
• Elma
• Greyfurt
• Portakal
• Mandalina
• Ayva
• Muz
• Kestane

Lahanagilleri bu ay sofranızdan eksik etmeyin. Kansere karşı etkili olan bu grubu yemekte sevmiyorsanız salatalarda kullanabileceklerinizden şeçin. Çorbalarda deneyin.

Bol miktarda A vitamini öncüsü içeren Havucu, zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda veya havuç suyu olarak tüketebilirsiniz.

C ve B grubu vitaminler, potasyum, magnezyum, demir, fosfor için iyi bir kaynak olanKestane, çiğ olarak tüketilebileceği gibi, geleneksel damak tadımız olan kestane kebap olarak da keyifle yenebilir. Ancak; kestane kebap yerken 3 orta boy kestanenin 1 dilim ekmek yerine geçtiğini unutmayın.

Balkabağı da havuç gibi iyi bir A vitamini kaynağı olması yanısıra, C vitamini, demir ve bakır minerali açısından da zengindir. Sadece tatlı olarak değil, kalorisi düşük besleyici özelliği zengin, balkabağı çorbası olarak da tüketilebilir. 1 kepçe balkabağı çorbası yaklaşık 30 kaloridir.

Karnabahar, C vitamini, folik asit, potasyum minerali ve lif içeriği yüksek bir besindir. Ortalama 150 gr’lık porsiyonu yaklaşık 40 kaloridir. Bu sebzeyi kilo kontrolü sağlamak isteyenler sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlayıp tüketebilirler.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Şubat Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

Ocak ayında tüketilmesi gereken sebzeler;

• Lahana (Brüksel, Beyaz, Mor, Kara),
• Brokoli,
• Havuç,
• Pırasa,
• Ispanak,
• Balkabağı,
• Karnabahar,
• Kereviz,
• Turp (Kırmızı, Beyaz, Siyah),
• Pazı.

Ocak ayında tüketilmesi gereken yeşillikler;

• Marul,
• Roka,
• Biberiye,
• Soğan,
• Nane,
• Maydanoz,
• Tere.

Ocak ayında tüketilmesi gereken meyveler;

• Armut,
• Elma,
• Greyfurt,
• Nar,
• Portakal,
• Mandalina,
• Ayva,
• Kestane.

Brüksel lahanası, pırasa, kereviz ve greyfurtu tam da tüketme zamanı.

Eğer nar severlerdenseniz, en lezzetlisinin son dönemleri. Haftalık olarak tekrarlayarak, sofranızda her birine yer açın.

Turp, havuç ve beyaz lahana ile hazırlayacağınız bol limonlu, nar taneli bir salata yapabilir, bulgurlu pazı sarması ile keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Et suyu ile hazırlanmış sebze çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar sindirim sistemini düzenleyerek bağırsakları rahatlatacaktır. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve kuru baklagiller de sıkça tüketilmesi gereken besinler olarak sıralanabilir.

Brüksel lahanasını herkes sevmez. Ancak fırına verilmiş kaşarlı mantarı hatırlatarak bakışınızı değiştirelim. Brüksel lahanasını dilimleyip fırınladıktan sonra baharat ekleyip peynir rendesi ile tüketmek belki cazip gelebilir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Ocak sebze ve meyvelerini bol bol tüketelim! Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Ocak Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

Ülkemizde “karalahana” denilince akla ilk olarak Karadeniz Mutfağı gelir. Doğu Karadeniz’de (Ordu, Giresun, Artvin, Rize, Trabzon) bölge halkının temel besin maddesini oluşturur. Öyle ki hemen her evde en az haftada 2-3 defa karalahana ile yapılan bir yemek muhakkak bulunur. Öyle yegane bir istatistiki bir bilgiden söz etmiyorum, Artvinli ve bu kültürün bizzat tanığı olarak da teyit ediyorum. Çocukken bizim evde de benzer sıklıkla pişirilirdi. O zamanlar istemeye istemeye yediğimi hatırlarım. Bölgedeki tiroid problemlerini bu sebze ile ilişkilendiren, lahananın guatrojen olduğunu söyleyen haberler yapıldığında herkes çok telaşlanmıştı. Daha az pişirilmeye başlandı bir dönem, ama hala mutfağın baştacı. Ne zaman uzak kaldım o lezzetten, o zaman fark ettim ki aslında seviyor özlüyormuşum.
….
Bölgede kelem, pezük, pancar, şaviphali gibi farklı farklı isimlendirildiğine tanık olabilirsiniz. Her isim aynı sebzeyi işaret eder. Çorbası, yemeği, salatası, dolması, turşusu, kavurması yapılan bu iri ve kalın yapraklı sebze; hem damağa hitap ediyor, hem de besleyici yönüyle şifa dağıtıyor.

Taşıdığı sağlık faydalarına geçmeden önce şu guatrojen konusuna bir açıklık getirelim. Bölgedeki yüksek guatr hastalığı oranının temel sebebinin, suların iyottan oldukça fakir olmasından kaynaklandığı belirlenince karalahana da çabuk aklandı. Zira karalahananın içerisinde guatra neden olabilecek guatrojen dediğimiz maddeler bulunmaktadır. Ancak bir kişinin karalahana tüketimi sebebiyle guatr olabilmesi için günde 35 kiloyu yaklaşık 3 ay boyunca sürekli olarak tüketmesi gerektiği açıklanmıştır. Tek bir kişinin her gün bu kadar kara lahana yemesi mümkün olmadığı gibi, karalahana tüketiminin guatra neden olması da mümkün değildir.

Amerika’da Milli Karalahana Günü’nün var olmasına neden olan, eski başkan Obama’nın Şükran günü yemeğine bu sebzenin salatası ile başlamasına kadar giden karalahananın taşıdığı sağlık potansiyellerine bir göz atalım.

Radyasyondan koruyucu etki

Deneysel çalışmalar karalahana ve diğer trupgillerde bulunan (3,3′-diindolilmetan-DIM) bir bileşenin radyasyona maruz kalma durumunda, hayatta kalma süresini uzattığını göstermiştir. DIM molekülünün aynı zamanda kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu düşünülmektedir ancak daha fazla araştırma yapılmadan şimdilik bu etkiyi bir fayda olarak değerlendirmiyoruz. (Bilgisayar kullanıyor, TV izliyor ve röntgen çektiriyorsak radyasyona maruz kalıyoruz demektir.)

Anti-inflamatuar etki

Anti-inflamatuar vücudumuzda iltihapla savaşan bileşenlerdir. Karalahana, kuzenleri olan brokoli, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, hardal, turp ve şalgam gibi glukosinolat denilen anti-inflamatuar bir bileşen içerir. Ayrıca oldukça az miktarda yağ içermesine rağmen omega3/omega6 oranı ideal düzeydedir ve bu da ayrıca bir iltihap savaşçısı etkisi sağlar. Karalahana, enfeksiyon toplayıcı bir etki yaratarak eklem ağrısı, ateş, çeşitli deri bozuklukları gibi birçok enfeksiyonun etkilerini azaltmada başarılıdır.

Antioksidan etki

Atioksidanlar, vücudumuzda gerçekleşen kimyasal reaksiyonlar esnasında yağların oksitlenerek vücudumuza zararlı hale gelmesini önleyici bileşenlerdir. Bilinen en etkili 3 antioksidanından 2’sini bir arada içeren karalahana, C vitamini ve Beta-karotence zengin, kuersetin ve kaempferol içeren mükemmel bir antioksidan besindir. Bu bileşenler sayesinde kalp sağlığını koruyucu, kan basıncını düşürücü, , kanser ve virüslerden koruyucu ve depresyonu azaltıcı etkileri vardır.

Kilo kaybı üzerinde etkisi

Karalahana, vitamin, mineral ve diğer birçok yararlı besin ögesi ile doludur. Yemeklerde veya salatalarda tüketerek yüksek düzeyde posa alımını sağlayıp ve bağırsak çalışmasını düzenler. Hacmine oranla çok düşük kalorili ve tokluk sağlayıcıdır. Bağırsak hareketlerini düzenler ve kilo vermeye yardımcıdır.

Detoksifikasyon

Yapısındaki izotiyosiyanatlar sayesinde hücresel düzeyde detoksifikasyon sağlar. Vücudumuz için zararlı olan toksin denilen molekülleri antioksidanlar tarafından yok edilirken vücuttan çıkarılıp atılması için izotiyosiyanatlar devreye girer. Karalahana hem antioksidan hem de izotiyosiyanat içerdiğinden şahane bir detoks besindir. Dalından yeni koparılmış lahana da bu etki maksimum düzeydeyken ortam koşullarına ve bekleme süresine göre bu etki kayba uğrayabilir.

Beyin gelişimi üzerine etkisi

Karalahananın hamilelikte düzenli tüketimi, anne karnındaki bebeğin yüz ve kalbinin doğru gelişmesi, yeterli doğum ağırlığına ulaşmasını desteklerken, nöral tüp defekti riskini azaltma üzerine güçlü etkileri vardır. Çünkü karalahana doğal ve çok değerli bir folat (folik asit) kaynağıdır. Üreme çağındaki kadınlarda folat yetersizliği; B12 vitamini eksikliği, epilepsi, cinsel istekte değişiklikler, dikkat eksikliği, uyku problemi ve duygusal inişler ve çıkışların sebebi olabilir. Çocuk sahibi olmayı planlayan kadınlara doktorlar tarafından tablet olarak folik asit takviyesi önerilmesi folatın bu kabiliyetinin sonucudur.

Karalahananın besin ögesi dağılımı ve tüketim önerilerini içeren bir sonraki yazıda görüşünceye dek sağlıcakla kalın.

Kaynak:
https://gaiadergi.com/karalahana-buyuleyici-saglik-etkileri/

The post Karalahana ve Büyüleyici Sağlık Etkileri first appeared on Özgür Diyet.

Sağlıklı beslenmenize son derece dikkat ediyor, fakat bir türlü kilo veremiyor musun? Sebebi günlük beslenmedeki gizli kalori olabilir!

Çoğumuz bu kalorilerin bir araya gelerek bizi kısa sürede bir beden büyütebileceğini bile bilmiyoruz. Bu gizli kaloriler, senin için diyetini sabote eden gizli kalorileri Özgür Diyet açıklıyor!

Kahve;  Kahvenin metabolizma hızına hız kattığı, beyin reseptörlerinin çalışmasına yardımcı oluğu ve kalp damar sağlığını koruduğu bir gerçektir. Fakat bu kahveni kremalı veya aromalı tercih ettiğinde hem diyetini hem de sağlığını tehlikeye sokarız.

Çorbalar; Tokluk hissini arttırması için tercih ettiğimiz çorbalar porsiyon ve içeriğine bağlı olarak diyet sabotajına sebep olabiliyor! Evde az yağ ile kremasız ve etsiz pişirdiğin bir kepçe çorba kalorisi daha az olurken, dışarıdan sipariş verdiğin bir porsiyon çorba ise yüksek yağ ve krema içeriği ile daha fazla kaloriye denk gelebiliyor!

Tuz; tuza en gizli kalori demek çok doğru olur. Çünkü aslında rakamsal olarak bir kalorisi yok! Fakat fazla tükettiğin tuz vücudunda su tutumuna sebep oluyor. Bu genelde ödeme sebep oluyor.

Salata Sosları: diyetlerin vazgeçilmez yemeği olan salatalar, tek başına masum ve sağlıklıdır ancak, üzerine yağ ya da salata sosları döktüğünüzde artık yüksek kalorili bir öğün halini alır.

The post Gizli Kaloriler Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Vücudu hastalıklara karşı koruyan patojenleri ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok eden işleyişlerin tümüne Bağışıklık Sistemi diyoruz. Sağlıklı bir vücut; karşılaştığı hastalık etkenleriyle ve yabancı maddelerle çoğunlukla “çaktırmadan” baş eder. Mikroplarla baş edemediğimiz durumlarda da “hasta” oluruz. Bağışıklık sisteminin görevi de öncelikle bu organizmaların vücuda girmelerini engellemek veya girmişlerse vücuda girdikleri yerde yutmak, yayılmalarını engellemek ya da geciktirmektir. Bağışıklık sistemi bu görevlerini, yaşam süresi boyunca sürdürür ancak bazı koşullarda bağışıklık sistemi yardıma gereksinim duyabilir. Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak bağışıklık sistemimiz zayıflar ve hastalıklara yakalanma olasılığında artış görülür. En ufak hava ve sıcaklık değişiminde bile anında hasta oluyorsanız bağışıklık sisteminiz zayıf demektir. Bu sistemi güçlendirmek için ilacınız besinler olmalıdır.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve vücudun direncini arttırmak için tüketilmesi gereken yiyecekler ve kaçınılması gerekenler ile ilgili Özgür Diyet sizlere önemli ipuçları sunuyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketmeniz gereken yiyecekler;

• Su:Günde en az 10 su bardağı su içmek bağışıklık sisteminizi destekleyerek vücudun toksinlerden arınmasını sağlayarak hastalıklara karşı korunmada önemli rol üstlenir.
• Probiyotikten zengin besinler: araştırmalar, düzenli olarak probiyotik kullanan bireylerin hastalandıklarında, düzenli probiyotik tüketimi olmayanlara göre antibiyotik ihtiyacının %33 azaldığını gösteriyor. Kefir, Lahana turşusu, yoğurt ve doğal fermente turşular iyi birer probiyotik kaynağıdır.
• Balık:Çok iyi bir omega 3 deposu olması yanı sıra A, D vitamini, çinko ve iyot açısından da oldukça zengindir. Araştırmalar, sıklıkla balık tüketen toplumlarda kalp krizi geçirme riskinin, tüketmeyenlere göre daha düşük olduğunu gösteriyor. Düzenli olarak haftada 2 kez balık tüketmeniz bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.
• Elma:Lif ve flavanoidler açısından zengin olan elma antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Elmada bulunan lifler bağırsak sağlığını koruyarak sindirim sisteminizi düzenler, kan şekerinizi dengeler ve kolesterolü düşürücü etki yaratır. C vitamini yüksek olan elma ayrıca kansere karşı koruyucu bir besindir.
• Soğan-Sarımsak:Soğan ve sarımsak halk arasında hep doğal antibiyotik olarak bilinir. Bu özelliği veren ise içeriğinde bulunan, kükürtlü bir bileşik olan allisindir. Soğan ve sarımsak çok iyi birer antioksidan kaynağı olup kansere karşı koruyucudur. Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) yükseltir. İdrar söktürücü özelliği olan soğan, vücuttaki ödemin atımına yardımcı olur. Sarımsak, anti bakteriyel özelliği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı da korur.
• Kivi:C vitamini ve lif açısından zengin olan kivi hem bağışıklık sisteminizi güçlendirir hem de bağırsak sağlığınızı korur. Kabızlık sorunu yaşayanlardansanız beslenmenize günlük olarak 1 orta boy kivi ekleyebilirsiniz. Bunların yanı sıra potasyum açısından zengin olan kivi spordan sonra terle kaybettiğiniz potasyumu yerine koyacaktır.
• Zerdeçal:Son zamanlarda üzerinde birçok araştırma yapılmış ve sağlık üzerine etkileri kanıtlanmış bir baharattır. Özellikle kansere karşı korur ve kanser tedavisinde faydalıdır. Yemeklerinize pişmeye yakın 1 çay kaşığı zerdeçal koyun.
• Yumurta:Yumurta en kaliteli protein içeren besindir. Protein alımı da bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak yerlerde gezinen tavuk yumurtası yani doğal yumurta tüketmeniz gerektiğini vurgulamak isterim.
• Yeşil Çay:İçeriğinde bulunan antioksidanlarla, hastalık yapabilecek mikrororganizma ve onların toksinlerine karşı savaşabilen özellik gösterir. Bu nedenler her gün düzenli olarak yeşil çay tüketin. Tabi içeriğindeki antioksidanların etkili kullanımı için en az 3 dakika demleme süresine dikkat etmelisiniz.
• Kuşburnu:İyi bir antioksidan kaynağı olan kuşburnu, iyi bir C vitamini deposudur. Portakal ve limondan daha fazla C vitamini içerir. C vitamininin yanı sıra E vitamini, K vitamini ve karoten açısından da zengindir. Bu nedenle grip ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
• Yulaf:Sağlığın korunabilmesi için beta-glukan taşıyan yulaf ürünlerinin kullanılması bağışıklık sistemini destekler.
• Zencefil:Ter bezlerimiz hastalıklara karşı savaşan, antimikrobiyal bir madde olan dermcidin üreticisidir. Dermcidin vücudun ter bezlerinde üretilirek terle cildin yüzeyine taşınır. Burada cilt enfeksiyonlarının ortak bir nedeni olan bakteriler ve mantarların bulunduğu mikroorganizmalara karşı koruma sağlar. Zerdeçal ile benzer etkilere sahip olan Zencefil bağışıklık sistemini destekler ve vücudu ısıtarak ter üretimin artmasını sağlar.

Bağışıklık sistemini zayıflatan besinler ve diğer faktörler;

• Sağlıksız beslenme alışkanlıkları,
• Protein, vitamin ve mineral alımının yetersizliği,
• Alkol, sigara, uyuşturucu kullanımı,
• Ağır metaller, hormonlar, genetik yapısıyla oynanmış besinlerin tüketimi,
• Kimyasal ilaçlar,
• Serbest radikaller,
• Beden ve çevre için gereken temizlik kurallarına uyulmaması,
• Hava kirliliği,
• Egzersiz azlığı ve hareketsiz yaşam tarzı,
• Bakteriyel ve viral enfeksiyonlar,
• Uyku saatlerinin düzensizliği,
• Güneş ışığından yeterince faydalanamamak.

The post Güçlü Bağışıklık Sistemi İçin Beslenme Önerileri first appeared on Özgür Diyet.

Lifli besinler sağlıklı beslenmenin en önemli aktörlerinden biridir. Suyu emerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırırlar. Lif sadece bitkisel gıdalarda bulunur.

Lifli besinler ağırlıklı beslenmenin esas avantajı sindirim sistemimizin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktır. Çözülebilir lifler bir sünger gibi suyu emdiklerinden tuvalet çıkmanızı rahatlatırlar. Aynı zamanda sindirim hızını yavaşlatırlar.

Yüksekli lifli besinlerle beslenirken aynı zamanda bol su tüketmek  de lifli besinlerin pozitif etkilerini görebilmek için çok önemlidir. Yeterince su tüketilmezse kabızlığa yol açabilir.

Günlük olarak alınması gereken lif miktarı her 1000 kalori için 14 gramdır. Her gün 2000-2500 kalori alan sağlıklı yetişkinler için 28-35 gram arası besin lifidir.

Suda Çözünür Lif İçeren Yiyecekler

Tam Tahıllar: Yulaf tahıllar arasında çözünür lif bakımından en zengin besindir. Kahvaltıda yiyeceğiniz yarım su bardağı pişmiş yulaf kepeği veya yulaf ezmesi günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar. Yulafla birlikte taze meyve tüketmek lif oranını arttıracaktır. Yine aynı şekilde pişmiş veya kahvaltılık gevrek olarak tüketilen arpa çözünür lif bakımından oldukça zengindir.

Meyve: Kuru erik, armut, narenciye, portakal ve greyfurt gibi meyveler yüksek oranda çözünür lif içerir. Bu kategorideki diğer meyveler arasında nektarin, şeftali, elma, muz ve böğürtlen bulunmaktadır.

Sebzeler: Suda çözünen lif içeren sebze listesi çok geniş olmasa da brokoli, Brüksel lahanası, havuç gibi lifli sebzeler kalp ve sindirim sistemi için iyi sebzeler arasında yer gösterilmektedir.

Suda Çözünmeyen Lif İçeren Yiyecekler

Sebzeler: Suda çözünen lifin aksine pek çok çiğ sebze, başta şalgam, pancar, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası ve havuç olmak üzere önemli oranda suda çözünmeyen lif içermektedir.

Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, soğan, lahana, kereviz, domates, patlıcan, biber ve mısır da yüksek oranda lif içerir. Bu sebzelerden en yüksek oranda lifi alabilmek için çiğ tüketilmeleri önerilmektedir.

Meyveler: Kabuklu, çekirdekli meyvelerin çoğu değişen oranlarda suda çözünmez besin lifi içerir.

The post Lif Kaynağı Besinler first appeared on Özgür Diyet.