• Diyet yapanlar için ideal bir meyvedir.
• Kan şekerinin yavaş bir şekilde yükselmesini sağlayan liflerin aynı şekilde düşüşü de yavşlattığından acıkmayı engeller.
• Bel ağrısı ve nıkriste kullanılır.
• Bağırsak faaliyetlerini düzenlemeye yardımcı olur.
• Kabızlığa faydalıdır.
• İshal ve dizanteri hastalıklarına iyi gelir.
• Şeker hastalığına iyi gelir.
• Böbrek ve mesane taşlarını düşürmesin de yardımcı olur.
• Sakinleştirici etkisi vardır.
• Vücuda ki susuzluğu giderir.
• Göz ve cilt sağlığa faydalıdır.
• Kilo vermenizi sağlar.
• Kan şekerini düzenler.

Besin Değeri (100 gramında)

• Enerji 47 kcal.
• Toplam karbonhidrat 12.1 gr.
• Protein 0 gr. bulunur.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Mayıs ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Malta Eriğinin Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Sebzeler

• Taze soğan,
• Taze sarımsak,
• Kuşkonmaz,
• Taze kekik,
• Taze Bakla,
• Marul,
• Enginar,
• Havuç,
• Taze Bezelye,
• Bebe Havucu,

Meyveler

• Yeşil Erik,
• Çağla

Ayın gözdesi Kuşkonmazı, balıkların yanında fırınlayarak tercih edebilirsiniz. Potasyum, demir, folik asit ve lif açısından zengin olan bu sebze antioksidan ve lif içeriği sayesinde kolon kanserinden koruyucu etki gösterir. Aydın yöresinde Eniş olarak bilinen sebze Yumurtalı Eniş olarak tüketilir. Denemediyseniz şimdi tam mevsimi olduğunu hatırlatalım. Ege Usulü Yapraklı Enginar yapacaksanız mevsimidir. Gelecek ay yapraklısı için geç olabilir, ama yapraksız için tam zamanı olacak. Sarımsak, içerdiği bol miktarda C vitamini ve elzem aminoasitler ile vücudun direncini arttırır ve bu etkiyle halk arasında ‘doğal antibiyotik’ olarak bilinir. Ayrıca B6, kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum açısından da zengindir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Nisan ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Nisan Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

• Kan Basıncını Dengeler.
• Böbrekler İçin Faydalıdır.
• Enerji Verir Sindirime Yardımcı Olur.
• Ülsere İyi Gelir.
• Kan İçin Faydalı Vitaminler İçerir.
• Cilt Sağlığını Korur.
• Kanserle Mücadele Eder.
• Strese Karşı Etkilidir.
• Kemik Sağlığını Korur.
• Tansiyonu dengeler.
• Göz Sağlığına Faydalıdır.
• Çocukların gelişimine katkı sağlar.
• Saçların kırılmasını önler.
• Sinir zafiyeti ve yorgunluğu giderir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Muzun Faydaları! first appeared on Özgür Diyet.

Pırasanın tek dezavantajı yüksek oranda sodyum içermesi. Tükettiğiniz sodyum oranına dikkat ediyorsanız çok fazla pırasa yememelisiniz.

Faydaları Nelerdir?

• Cilt sağlığına faydalıdır.
• Saç sağlığına faydalıdır.
• Damar sağlığını korur.
• Kalp sağlığını korur.
• Kemik sağlığını korur.
• Sindirim sistemi sağlığını korur.
• Kronik inflamatuar hastalık riskini azaltır.
• Kansere yakalanma riskini azaltır.
• Kilo vermeye yardımcı olur.
• Göz sağlığını korur.
• Hamilelikte faydalıdır.
• Kolesterol sağlığını korur.

Pırasanın Besin Değeri

100 gram çiğ pırasa;

• 54 kalori
• 18 mg sodyum
• 2 gr besin lifi
• 3 gr şeker
• 1484 IU A vitamini
• 7 mg C vitamini
• 8 mg E vitamini
• 8 mcg K vitamini
• 4 mg niasin
• 2 mg B6 vitamini
• 57 mcg folat
• 5 mg kalsiyum
• 9 mg demir
• 9 mg magnezyum
• 2 mg fosfor
• 160 mg potasyum
• mg çinko
• mg bakır
• 4 mg manganez
• 9 mcg selenyum içerir.

Aynı miktarda çiğ pırasa aynı zamanda 88.1 mg omega 3, 59.6 mg omega 6 yağ asidi içermektedir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Pırasanın Sağlığımıza Faydaları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

İncirin faydalarını “İncirin Sağlığımıza Faydaları“, Eylül ayının doğal besinlerini de “Eylül Ayında Nasıl Beslenmeliyiz?” konulu makalelerimizde bahsetmiştik. Bugün kuru incirin faydalarından bahsedeceğiz.

Kurutulabilen incir, yıl boyunca afiyetle tüketilebilmektedir. Dediğimiz gibi çok sevilen incir yaz kış yenebiliyor olmasından dolayı dünyanın en fazla tüketilen besin kaynakları arasında gösterilmektedir. Tadının hoş ve hazmının kolay olması bir avantaj gözükse de en büyük avantajları vücudumuza sağladığı yararlardır.

İşte incirin vücudumuza sağladığı 7 fayda!

1. Lif bakımından oldukça zengindir ve sindirim sistemine çok faydalıdır. Gün içerisinde tüketilen 3 adet kuru incir vücudun %20’lik lif ihtiyacını karşılamaktadır.
2. “Yedim kuru yemişleri, yaza kendimi hazır hissetmiyorum!” demeden önce hemen biz söyleyelim. Kuru incirin kalorisi oldukça düşüktür ve zayıflamanıza yardımcı olacaktır. Daha detaylı bilgi için Online Diyet menüsünden yararlanabilirsiniz.
3. Vücudun sodyum seviyesini dengeye kavuşturarak hipertansiyonu engeller.
4. Antioksidan olarak hap niyetine kullanabileceğiniz kuru incir, özellikle kış aylarında metabolizmanızı güçlendirir ve vücudunuzu hastalıklara karşı daha dirençli yapar.
5. Lezzeti belki heycanlandırıp kalbinizi durdurabilir fakat incir tam bir kalp dostudur. Kalbinizi koruyarak, damarlarda oluşan ve kalbinizi tehdit eden serbest radikallere karşı iyi bir mücadele yöntemidir.
6. Antioksidanlar aynı zamanda kanseri önleyicidir. Kuru incir kanser hücrelerinin oluşmasına engel olur ve kanserli hücrelerin yayılma hızını oldukça düşürür.
7. Şifa deposu kuru incir içerdiği demir oranıyla günde 1 adet tüketildiğinde vücudumuzun ihtiyacı olan demirin %2 sini karşılamaktadır.

The post Şifa Kaynağı Kuru İncirin 7 Faydası first appeared on Özgür Diyet.

Probiyotik içecek veya yiyeceklerin vücudumuza birçok faydası bulunmaktadır. Probiyotik tüketimler vücudumuzda toksin, kanserojen gibi zararların oluşmasına ve çoğalmasına engel olmaktadır. Kısaca faydalarından bahsetmek gerekirse eğer;

• İshal ve kabızlık,
• Şişkinlik, gaz ve hazımsızlık,
• Mide, bağırsak gibi organlarda enfeksiyon ve sorun oluşumları,
• Kolesterol ve kan şekeri dengesizliği,
• İyileşme süresi,
• Mantar enfeksiyonları ve alerjik reaksiyonlar,
• İdrar yolu enfeksiyonu,
• Mesane kanseri,
• Egzama,

gibi birçok sorunlara yardımcı olduğu bilimsel araştırmalarla tespit edilmiştir.

Günümüzde birçok besin kaynağından elde ettiğimiz probiyotik besinler içerisinde hiçte yabancı olmadığımız bazı içecekler mevcut. İşte o içecekler;

• Ayran,
• Kefir,
• Turşu suyu,
• Keçi sütü,
• Kombu çayı,
• Şalgam,
• Boza,

probiyotik içecek sınıfına konulan içeceklerdir.

Sağlıklı bir sindirim sistemi için probiyotik besinler önem arz etmektedir. Fakat probiyotik içerikli gıdaların bazılarında katkı maddeleri bulunabilmekte veya probiyotik ilaçlar satılmaktadır. Her ne kadar yararlı olduğu söylensede, kolay bir şekilde temin edebileceğiniz doğal besinler ile sindirim sisteminizi güçlendirmenizi tavsiye ediyoruz. Daha detaylı destek almak için dilerseniz sitemiz üzerindeki Online Diyet menüsünden yararlanabilirsiniz.

The post Probiyotik İçecekler Nedir? first appeared on Özgür Diyet.

Lifli besinler sağlıklı beslenmenin en önemli aktörlerinden biridir. Suyu emerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırırlar. Lif sadece bitkisel gıdalarda bulunur.

Lifli besinler ağırlıklı beslenmenin esas avantajı sindirim sistemimizin daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktır. Çözülebilir lifler bir sünger gibi suyu emdiklerinden tuvalet çıkmanızı rahatlatırlar. Aynı zamanda sindirim hızını yavaşlatırlar.

Yüksekli lifli besinlerle beslenirken aynı zamanda bol su tüketmek  de lifli besinlerin pozitif etkilerini görebilmek için çok önemlidir. Yeterince su tüketilmezse kabızlığa yol açabilir.

Günlük olarak alınması gereken lif miktarı her 1000 kalori için 14 gramdır. Her gün 2000-2500 kalori alan sağlıklı yetişkinler için 28-35 gram arası besin lifidir.

Suda Çözünür Lif İçeren Yiyecekler

Tam Tahıllar: Yulaf tahıllar arasında çözünür lif bakımından en zengin besindir. Kahvaltıda yiyeceğiniz yarım su bardağı pişmiş yulaf kepeği veya yulaf ezmesi günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar. Yulafla birlikte taze meyve tüketmek lif oranını arttıracaktır. Yine aynı şekilde pişmiş veya kahvaltılık gevrek olarak tüketilen arpa çözünür lif bakımından oldukça zengindir.

Meyve: Kuru erik, armut, narenciye, portakal ve greyfurt gibi meyveler yüksek oranda çözünür lif içerir. Bu kategorideki diğer meyveler arasında nektarin, şeftali, elma, muz ve böğürtlen bulunmaktadır.

Sebzeler: Suda çözünen lif içeren sebze listesi çok geniş olmasa da brokoli, Brüksel lahanası, havuç gibi lifli sebzeler kalp ve sindirim sistemi için iyi sebzeler arasında yer gösterilmektedir.

Suda Çözünmeyen Lif İçeren Yiyecekler

Sebzeler: Suda çözünen lifin aksine pek çok çiğ sebze, başta şalgam, pancar, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası ve havuç olmak üzere önemli oranda suda çözünmeyen lif içermektedir.

Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, soğan, lahana, kereviz, domates, patlıcan, biber ve mısır da yüksek oranda lif içerir. Bu sebzelerden en yüksek oranda lifi alabilmek için çiğ tüketilmeleri önerilmektedir.

Meyveler: Kabuklu, çekirdekli meyvelerin çoğu değişen oranlarda suda çözünmez besin lifi içerir.

The post Lif Kaynağı Besinler first appeared on Özgür Diyet.

Yüzyıllardır hayvanlar için yem olarak kullanılan yulaf çok değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. Yüksek protein içeriğine sahiptir ve diyette önemli bir lif kaynağıdır. Yulaf ezmesini, sağlıklı yiyeceklerin liste başına oturtan şey şüphesiz içeriğindeki lif kaynaklarıdır. Yulaf sağlıklı sindirim için gerekli her iki lif türünü bünyesinde bulunduran mucize tahıl konumundadır. (%55 çözünebilir ve %45 çözünmez lif.) Çözünmez lifler sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiye sahip olup tokluk süresini uzatmaya yardımcı olur.

Demir, manganez, çinko ve E vitamini, tiamin, niasin, riboflavin, folat ve diğer B grubu vitaminlerin iyi kaynaklarından olan yulaf, aynı zamanda iyi bir selenyum kaynağıdır. Selenyum, vücut için önemli bir antioksidandır, astım ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, DNA tamiri ve özellikle kolon kanseri olmak üzere kanser riskini azaltır. Magnezyum mineralinden de zengindir. Magnezyum, vücudun glukoz ve insülin salınımında görev alan 300’den fazla enzimin salınımı için gerekli, önemli bir mineraldir.

Yulafın yapısında betaglukan isimli, suda çözünebilen bir lif bulunur. Bu çözünür lif, insan sağlığına kolesterolü düşürücü, kan şekerini düzenleyici ve mide-barsak hareketlerinin çalışmasını düzenleyici etkileri vardır.

Günlük beslenme kültürümüzün henüz bir parçası değil yulaf. Ancak beslenme alışkanlıklarımızdan biri haline getirmek için birçok sebebimiz var. Sağlığa olan faydalarını okuyunca tüketmek isteyeceğinizi tahmin ediyoruz.

Şimdide faydalarına beraber bir göz atalım;

Faydaları Nelerdir?

• Kandaki kolesterol miktarını düşürür.
• Kas ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
• Meme kanseri üzerinde olumlu etkileri vardır.
• Kalp damar hastalıkları ve inme riskini azaltır.
• İçeriğindeki çözünür lifler sayesinde kilo verme sürecinde önemli rol oynar.
• Kan şekerini düzenleyerek diyabeti önleme ve varolan diyabetin kontrolünde yardımcı olur.
• Sinir sistemi için gerekli olan vitamin ve mineraller mevcuttur.
• Kabızlık sorununu çözmeye yardımcıdır.
• İçeriğindeki magnezyum minerali sayesinde adet ağrılarını geçirmede etkilidir.
• Beta-glukan maddesi hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
• Yulaf ezmesinin glisemik yükü oldukça düşüktür bu da kan şekerini yükseltmede çok ama çok az etkisi var demektir.
• Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Vücuttaki kanser hücrelerinin öldürülmesinde etkili olup olmadığı konusunda araştırmalar hala devam etmektedir. Bu araştırmaların bir kısmı gerçekten de ümit vericidir.

Nasıl Kullanılır?

• Kahvaltılık gevrek olarak yulaf ezmesine, kurutulmuş veya mevsim meyveleriyle süt eklenerek tüketilebilirsiniz.
• Bebek ve çocuklarınıza muz ile ezerek verebilir bu faydalı tahıla alışmasını sağlayabilirsiniz.
• Su veya sütle birlikte ıslatarak tarçın, kuruyemiş ve meyve eklenerek tüketilebilirsiniz.
• Yulaf unu yapılarak çocuk mamalarında kullanılabilirsiniz.
• Yulaf ezmesini ezilmiş muz ve tarçınla karıştırıp fırında 10 dk pişirerek ara öğünlerde sağlıklı kurabiyeler yapılabilirsiniz.

Özgür Diyet Öneriyor: Günlük beslenme alışkanlığınıza yulaf ekleyin ve tüketiminizin parçası haline getirin. ( Gluten enteropatisi ve gut hastası olanları dışında tutuyorum bu önerinin.)

Aldığınız hazır yulaf ezmelerinin içine eklenen şekerli ve mısırlı karışımlar farklı bir besin kombinasyonu yaratır. Hazır paketleri satın alırken sade yulaf ezmesi yazmasına dikkat edin. Genelde karışım ezmelerin yapımında meyve parçası yerine tatlandırıcı kullanılır, bu da diyabet hastaları için potansiyel faydasının yok olmasına sebep olur. Yulaf ezmesi ne kadar az işlenirse lif oranı o kadar yüksek, glisemik yükü o kadar düşük dolayısıyla sizin açınızdan faydası da o kadar çok olur. Siz iyisi mi sade yulaf ezmesi alarak içine istediğiniz tatta taze ve kuru meyveler ve kuruyemiş ekleyerek tüketin. Sağlık ve afiyet olsun.

The post Sağlımız İçin Yulaf! first appeared on Özgür Diyet.

Obezite üzerine etkisi
Yeşil çayda bulunan ‘epi-gallo-kateşin-3-gallat’ adı verilen ve kısaca EGCG olarak isimlendirilen bir biyolojik öğenin vücuttaki yağ yakım hızını artırarak obeziteyle savaşmada rol oynayabileceği bildiriliyor. Çeşitli çalışmalarda yeşil çayda bulunan kateşinlerden yüksek oranda alan grupların total, deri altı karın yağlarında ve trigliseridlerinde büyük düşüş görüldü. Araştırmacılar, yeşil çayla alınan kateşinin, sindirim sisteminde enzimlerin aktivitesini yavaşlatarak ve kalorilerin bağırsaklar tarafından emilimini azaltarak, kilo kaybını artıracağı üzerine yoğunlaşıyor.

Bağırsak hastalıklarına etkisi

Yeşil, çayın Kolit hastaları üzerinde yapılan incelemede yeşil çayda bulunan EGCG’nin kolite sebep olan inflamasyona engel olabileceği bulundu. Bununla birlikte araştırmacılar, ülseratif kolit ve Crohn hastalığı üzerinde yaptıkları çalışmalarda, yeşil çayın irritable bağırsak sendromunda da etkili olduğu sonucuna ulaştı.

Zayıflama üzerine etkileri

Yeşil çayın zayıflama üzerine etkisi konusunda yapılan çalışmaların yeşil çayın açlık hissini bastırdığı, metabolizmayı hızlandırdığı ve güçlü antioksidan etkisiyle yağı parçalayarak birikime engel olduğu yönünde sonuçları bulunmaktadır. Özellikle bel bölgesindeki yağlanmayı engelleyen yeşil çay bu sayede kalp krizi riskini de azaltmaktadır. Tabii kilo vermek için yeşil çay tek başına yeterli değildir. Etkisini arttırabilmek için düzenli egzersiz yapmak ve tüketilen kalorilerin kontrol edildiği bir beslenme programını takip etmeniz gerekmektedir. İhtiyaç duyarsanız online diyetisyenlik aracılığıyla Özgür Diyet sizlere yardımcı olmaktadır.

The post Yeşil Çay Nedir? first appeared on Özgür Diyet.

Kilo Aldırır mı?
Kalorisi olan her şey kilo aldırır ve kefirin de kalorisi vardır. Ana maddesi süt olan kefir, her bireyin tüketebileceği sağlıklı bir içecektir. Protein, temel mineraller ve B vitaminleri içeren kefir yoğurttan daha faydalıdır. B1, B12 ve K vitaminleri açısından da zengin olan kefiri günlük süt grubu tüketiminiz yerine değerlendirebilirsiniz. Ayran alternatifi gibi kullanmanız da mümkün.

The post KEFİR first appeared on Özgür Diyet.