Biberiyenin Faydaları Nelerdir, Biberiye Nerelerde Kullanılır?
Pusula otu, kuş dili gibi bölgelere göre farklı isimlerle de adlandırılan Biberiye mavi çiçekli, iğne yapraklı, çalı formunda, her mevsim yeşil kalan bir bitkidir. Bitkisinin taze dalları genellikle baharat olarak kullanılır. Mutfakların vazgeçilmezi olan biberiye balık, kırmızı et, tavuk ve sebze yemekleri olmak üzere hemen her şeye yakışır. Kurutulmuş yaprakları çay olarak tüketilirken, yemeklere baharat olarak da eklenebilir.
Aynı zamanda süs bitkisi olarak da yetiştirilebilir. Kumlu toprakları seven ve genellikle ılıman iklimlerde yetişen biberiye, ülkemizde çok az bölgede doğal olarak yetişir.
İçerisinde B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E ve K vitaminleri bulunması bakımından besin değeri oldukça yüksektir.
Biberiyenin içeriğinde tanen, acı maddeler, organik asitler, glikozit ve uçucu yağ bulunmaktadır.
Biberiye çok güçlü anti kanser bileşeni olarak bilinen karnosal içermektedir. Bu konuyla ilgili olarak yapılan bilimsel araştırmalar meme kanseri, prostat kanseri, kolon kanseri, lösemi ve cilt kanserine karşı etkili bir şifa kaynağı olabileceği yönünde sonuçlar vermiştir.
Kan dolaşımını hızlandırarak kılcal damarları açar.
Biberiye yüzyıllardır karaciğer tedavisinde alternatif olarak kullanılmaktadır. Karaciğeri olumsuz yönde etkileyen toksinlerden temizler.
Hazımsızlıktan oluşan gazları söktürür. Sindirim sistemi gazlarını gidermede oldukça etkilidir.
Antibakteriyal özellik gösterir. İshallere neden olan Helicobacter pyloriye karşı etkilidir.
Demir, kalsiyum, vitamin ve antioksidanlar gibi geniş bir dizi besinler içerdiğinden bütün cilt tipleri için faydalıdır. Bu yüzden cilt bakım, temizlik, sabun, yüz maskeleri ve kremlerde yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Cildi gençleştirir, aknelerle mücadele eder.
Saç diplerindeki bezleri uyarır. Erken saç dökülmelerini önler. Bu nedenle özel şampuanların yapımında kullanılır.
Kadınlarda regl dönemini düzenleyici bir rolü vardır. Gecikmeleri önler. İyi bir adet
söktürücüdür.
Hafıza konsantrasyonunu arttırır. Psikolojik zindelik sağlar. Bellek ve zihin faaliyetlerini arttırır. Çok iyi bir zihinsel uyarıcıdır, zihinsel farkındalığı arttırır.
Alzheimer gibi yaşlanmaya bağlı olarak ortaya çıkan hastalıkları engellediği, ayrıca hafıza kaybı ve bunamaya karşı önemli bir şifa kaynağı olduğu da ortaya konulmuştur.
Bağışıklık sistemini güçlendirici antioksidan özelliklere sahiptir.
Yaprakları soyulan biberiye dalları ateşle beraber yakıldığında etrafa hoş bir koku verir. Ayrıca yapılan bir çalışmalara göre de; biberiye kokusu bilişsel fonksiyonları arttırmaya yardımcı olmaktadır. Biberiye kokusu zihinsel performansta hız ve doğruluğu arttırırken, hem zihinsel aktiviteyi geliştirilmiş hem de ruh hali üzerinde olumlu etkileri olduğu gözlenmiştir.
Kendine has aromatik kokusu sayesinde biberiye, taze olarak sirke ile karıştırıldığında salata sosu olarak, domates soslarına lezzet katmak için kullanılabilirken, toplanan yaprakları güneş görmeyen bir yerde kurutulup baharat haline getirildiğinde et yemeklerinde veya diğer yemeklere oldukça özel bir lezzet verir.
Bunların yanı sıra biberiyeden elde edilen yağ, sebzelere lezzet vermek için kullanılabilir. Maksimum fayda sağlamak için hindistan cevizi, zeytin ya da badem yağı gibi taşıyıcı sıvı yağlar kullanılabilir. Saçların rengini koyulaştırır, kepek sorununu çözer, dökülme problemlerini giderebilir.
Aynı zamanda eklem ve kas ağrıları gidermek için ağrı olan bölgeye bu yağın sürülmesi ağrıların giderilmesine yardımcı olur.
Ayrıca Biberiye yağı selülit oluşumunu engeller ve giderilmesine katkı sağlar.
Biberiyenin zayıflama da etkileri
Taze biberiye aynı zamanda iştah azaltıcı etkisi sayesinde bünyeyi tok tutar. Omletlerinize taze biberiye eklemek güzel bir alternatif olabileceği gibi tavuk yemeklerine lezzet vermekte oldukça başarılıdır.
3-4 gram kuru biberiye ile hazırlanan 1 bardak biberiye çayı aç karnına içildiğinde ise, yine iştah azaltıcı etki gösterir.
Kimler Biberiye kullanırken dikkatli olmalı?
Astımı olan kişiler için allerjik etkisi olabileceğinden dikkatli olunmalıdır.
Hamilelik döneminde kullanılması uygun değildir.
Zayıflama veya başka bir nedenle uzun süre yüksek miktarlarda kullanımı mide, barsaklarda ağrı ve irritasyona neden olabilir.
Kanama riskini arttırma ihtimali nedeniyle, kan pıhtılaşmasını önleyici ilaçlar kullananlarda ve kemoterapi alanlarda kulanılması sakıncalıdır.
Ek olarak demir ilacı alanların, ilacı aldıktan sonraki 2 saat içinde biberiye kullanmamaları, demir emilimi açısından önemlidir.
Sağlıklı yaşam ve beslenme ile ilgili tüm detayları bizimle İletişim kurarak öğrenebilirsiniz. Ayrıca Online Diyet formumuzu doldurarak ta destek almanız mümkün!