Elma’nın Yararları Saymakla Bitmiyor!
Elma, dünya çapında en fazla tüketilen meyveler arasında belki de birinci sıradadır. Çok farklı çeşitleri vardır. Çeşitleri, yetiştiği bölgeye göre değişebilir. Bazı bölgelerde yetişen elmalar yumruk büyüklüğünde olurken, bazıları erik büyüklüğünde ve çok ufak olabiliyor.
Ülkemizde fazla miktarda üretilir. Çin ve ABD’den sonra Türkiye, elma üretiminde üçüncü sıradadır.
| Bileşen | Ortalama Elma İçeriği | Birim |
| Enerji | 58 | kcal |
| Su | 84,90 | g |
| Protein | 0,33 | g |
| Azot | 0,05 | g |
| Yağ, toplam | 0,61 | g |
| Karbonhidrat | 11,90 | g |
| Lif, toplam diyet posası | 1,91 | g |
| Demir, Fe | 0,26 | mg |
| Fosfor, P | 12 | mg |
| Kalsiyum, Ca | 7 | mg |
| Magnezyum, Mg | 8 | mg |
| Potasyum, K | 138 | mg |
| Çinko, Zn | 0,03 | mg |
| C vitamini | 4,5 | mg |
| Tiamin, Vitamin B1 | 0,012 | mg |
| Riboflavin, Vitamin B2 | 0,013 | mg |
| Niasin, Vitamin B3 | 0,203 | mg |
| B-6 vitamini, toplam | 0,038 | mg |
| Folat, gıda | 6 | µg |
| Beta-karoten, Vit-A öncüsü | 81 | µg |
| Lutein | 29 | µg |
*Tabloda ulusal gıda kompozisyon veri tabanına göre 100 gram elmanın besin öğesi içeriği görülmektedir.
Elmanın bileşenleri ve sağlık faydaları:
Birçok vitamin ve mineral madde içerir. A, B1, B2, C, E vitaminleri ile magnezyum, potasyum, fosfor gibi mineral maddeler bulundurur. Büyük bir elma yemekle günlük alınması gereken lif miktarının % 30′unu almış olursunuz.
Kan yapımını desteklediği için özellikle küçük yaştaki gelişmekte olan çocukların düzenli tüketmesi önerilir.
Potasyum içeriğinin yüksek olmasıyla kas ve sinir sisteminin düzgün çalışmasında etkilidir. Vücuttaki kasların ve sinir sisteminin güçlenmesini sağlar.
İçeriğindeki E vitamini de güçlü bir antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Cilde parlaklık ve güzellik verir.
Solunumu rahatlatarak ferah bir nefes salmayı sağlar.
İdrar söktürür, vücutta biriken zararlı maddelerin atılmasında yardımcı olur.
Anemiye iyi gelir. İçerdiği vitamin ve mineral maddeleri ile kansızlığı giderir.
Kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengede tutar. Özellikle yanında süt grubu ile tüketildiğinde kan şekerini daha iyi dengelemektedir.
Elmanın sağlıktan sindirim sitemine, cilt hastalıklarından kalp damar sağlığına kadar birçok faydası vardır. Ayrıca içerdiği besin, vitamin ve elementler yardımıyla vücudu güçlendirir ve hastalıklarla mücadelede önemli rol oynar.
Günde en az bir elma tüketimi, diyabete yakalanma riskini %28 oranında azalttığı yapılan çalışmalarla ortaya konmuştur. Elmanın içerdiği lifler ise kan şekerini düşürme noktasında önemli görevler üstlenir.
Sürekli olarak aldığımız besinler vücudumuzda toksinlerin oluşmasına neden olurlar. Toksinler ise karaciğeri olumsuz anlamda etkilemektedirler. Elma ise bu toksinlerin en büyük düşmanlarındandır. Bu yüzden uzmanlar, günlük olarak tüketilen bir elmanın toksinlerden kaynaklanan hastalıklara yakalanma riskini azaltacağını söylemektedirler.
Zayıflamada kullanmak için idealdir. 1 küçük boy elmada ortalama 50 kalori vardır. İçerdiği suda çözünen heterosakkarit “petkin” dolayısıyla uzun süre tok tutar ve doyurucudur. Düşük kalorili olduğundan, kilo aldırmadan doymanızı sağlar. İdeal kilonuza kavuşmak için uzman tavsiyesini Online Diyet formumuzu doldurarak alabilir, besinleri size özel nasıl kullanacağınızı birkaç tıkla öğrenebilirsiniz
Elma önemli bir C vitamini kaynağıdır. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini, hücreleri yeniler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış aylarında vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Vücudun üretemediği bir vitamin olduğu için besinler yoluyla alınmalıdır.
Bilinen en önemli faydası, beyaz ve sağlıklı dişlerinizin olmasını sağlamasıdır. Isırılarak yenilen bir elma diş fırçası görevi görür, diş arasındaki mikropları veya artıkları temizler. Yemekten sonra yenildiğinde, dişlerin arasını temizlemiş olur ve dişlerinizi korur.
Safra kesesi taşları sıvıların katılaşmasıyla oluşmaktadır. Safra taşının oluşmasını önlemek için elma tüketimine özen gösterilmesi gerekir. Elmanın sindirim sistemine faydası olduğu için kilo vermenizi sağlayacak ve dolaylı olarak safra kesesi taşları sonucundan da sizi koruyacaktır.
Birçok bilimsel araştırma sonucunda flavonoidi çok zengin olan elmanın %23 oranında pankreas kanserine yakalanma riskini azalttığı ortaya konulmuştur. Bunun yanında içerdiği bileşenler yardımıyla karaciğer, kolon ve meme kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu belirlenmiştir.
Araştırmalar, elmanın içerdiği liflerin arter ve damarlarda oluşan plakları çözdüğünü ortaya koymuştur. Plaklar arter duvarlarındaki katılaşma sonucu oluşur ve damarları tıkayarak kanın akışını yavaşlatır. Bu durum kalbe zarar verir. İçerdiği elementlerle plakların ortadan kalkmasını sağlayan elma, dolaylı olarak kalp sağlığına katkı sağlar.
Sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme ile ilgili tüm sorularınızı Diyetisyen Ayşegül Yılmaz’a İletişim bölümünü kullanarak sorabilir veya Ankara World Trade Center’da bulunan ofisimizi ziyaret edebilirsiniz!