Ocak Ayının Sebze ve Meyveleri
Kış mevsiminin ortanca ayı Ocak, bir yandan soğuğu ile nam salarken, bir yandan da sıcacık ortamda afiyetle tüketilen armutu, elması, narı, portakalı, kestanesi ile içimizi ısıtıyor. Sağlıklı beslenme ve yaşam için yeni yılın ilk makalesinde sizler için Ocak ayına ait tüketilmesi gereken mevsiminde besinlerden bahsedeceğiz.
Ocak ayında tüketilmesi gereken sebzeler;
- Lahana (Brüksel, Beyaz, Mor, Kara),
- Brokoli,
- Havuç,
- Pırasa,
- Ispanak,
- Balkabağı,
- Karnabahar,
- Kereviz,
- Turp (Kırmızı, Beyaz, Siyah),
- Pazı.
Ocak ayında tüketilmesi gereken yeşillikler;
- Marul,
- Roka,
- Biberiye,
- Soğan,
- Nane,
- Maydanoz,
- Tere.
Ocak ayında tüketilmesi gereken meyveler;
- Armut,
- Elma,
- Greyfurt,
- Nar,
- Portakal,
- Mandalina,
- Ayva,
- Kestane.
Brüksel lahanası, pırasa, kereviz ve greyfurtu tam da tüketme zamanı.
Eğer nar severlerdenseniz, en lezzetlisinin son dönemleri. Haftalık olarak tekrarlayarak, sofranızda her birine yer açın.
Turp, havuç ve beyaz lahana ile hazırlayacağınız bol limonlu, nar taneli bir salata yapabilir, bulgurlu pazı sarması ile keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Et suyu ile hazırlanmış sebze çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar sindirim sistemini düzenleyerek bağırsakları rahatlatacaktır. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve kuru baklagiller de sıkça tüketilmesi gereken besinler olarak sıralanabilir.
Brüksel lahanasını herkes sevmez. Ancak fırına verilmiş kaşarlı mantarı hatırlatarak bakışınızı değiştirelim. Brüksel lahanasını dilimleyip fırınladıktan sonra baharat ekleyip peynir rendesi ile tüketmek belki cazip gelebilir.
Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Ocak sebze ve meyvelerini bol bol tüketelim! Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.