Maltaeriği ağacı yaz kış yeşil kalabilen, yani yapraklarını dökmeyen bitkilerdendir. Maltaeriği en iyi kumlu ya da killi topraklarda yetişir. Daha çok aşılama yoluyla, bazen de tohumdan üretilir.A Vitamini yönünden son derece zengin olan Malta eriği ayrıca yüksek bir C ve B vitamini içeriğine de sahiptir. Diyet yapanlar için ideal bir meyvedir. Kan şekerinin yavaş bir […]
Hemen hemen her mevsim sıklıkla kullandığımız domatesi salatalarda ve yemeklerde bolca kullanılıp tüketiriz. Aynı zamanda yüksek oranda C vitamini, beta karoten ve E vitamini içeren domates kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek ve kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sıralarda gelmektedir. Domates A ve C vitamini ile doludur. Alfa-lipoik asit, glikozu enerjiye dönüştürmek […]
Sağlıklı beslenmek için meyveleri ve sebzeleri mevsiminde tüketmek önemlidir. Hangi ayda, hangi meyve sebzenin yetiştiğini bilerek sofralarımızda bunlara ağırlık vermek gerekir. Çilek oldukça kısa ömürlü bir meyvedir. İyi bir folik asit, C vitamini ve mangan kaynağı olan bu meyve yüksek oranda lif içerir. Artirit, gut, gibi enfeksiyonlara karşı koruyucudur. Zamanı gelmişken sıkça tüketin ki, mevsim […]
Eski yıllarda az üretildiğinden dolayı bulunması zor ve pahalıydı ama artık birçok üründe olduğu gibi enginarın faydalarından yararlanmak mümkündür. Enginar büyük bir miktarda C ve K vitamini içerir. Enginar düzenli tüketildiğinde bünyenin ihtiyacı olan magnezyum, çinko, demir, potasyumu karşılar. Bunun yanında bünyenin lif ihtiyacını ciddi anlamda giderir, kalsiyum açısından da çok zengin bir besin kaynağıdır. Peki vücudumuza faydaları […]
Pek çok farklı türü ve rengi bulunan erik besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer alıyor. Adını her duyduğumuzda canımızın çektiği yeşil erik, yaz aylarının gelmesi ile tezgahlardaki yerini aldı. Tadının ve o yeşil görüntüsünün iştah açıcılığının yanı sıra sağlığa da ciddi faydaları vardır. C vitaminini bol miktarda içeren erikt ayrıca; cilt ve göz […]
Lahana, brokoli, kereviz için tezgahlara veda vakti. Enginar yeni yeni boy gösteriyor. Çok yakında Domates, Kiraz, Dolmalık Biber ve Marul satın alabilirsiniz. Nisan ayı, meyveler için geçiş dönemidir. Muz ve Elma tükenmek üzeredir. Tezgahlarda görmeye başlasanız bile Çilek, Kiraz ve Erik maalesef henüz olgun değillerdir. Olgun görünmeleri sizi aldatmasın. Canınız çektiyse olması gerektiği gibi görüneni […]
Muz, Güneydoğu Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen bir ağaçsı bitkiye ve bu bitkinin sarı kabuklu uzun meyvelerine denir. Türkiye’de Anamur ile Alanya arasında üretilmektedir. Dünya üzerinde meyvesi belki de en fazla tüketilen bitkidir. Bu tüketimin ardında muzun çok besleyici bir besin kaynağı olması, birçok vitamin, protein, mineral ve aminoasiti içeriyor olması yatmaktadır. Peki insan […]
Yoğun çalışan bireylerin aslında daha fazla enerji yaktıkları düşünülür ama çoğu zaman yanlıştır. Harcanan zihinsel efor genellikle enerji harcaması olarak karşımıza çıkmayabilir. Çok yoğun çalışıyor olabilirsiniz ama bu işler hep masa başında olduğunda aslında tam tersi kilo vermek yerine kilo almaya daha yatkın hale gelirsiniz. Yoğun çalışmalarınızdan dolayı bire bir giderek bir diyetisyenden tavsiye almanız da pek […]
Sarımsak ve soğanla yakın akraba olan pırasa “allium” ailesindendir. Cilt için harika besinler içeren pırasa aynı zamanda kalp, kan, göz, kemik, sindirim sistemi sağlığını yakından ilgilendiren vitamin ve mineraller içermektedir. Ayrıca düşük kalorili olması sebebiyle diyet yemeklerinin de vazgeçilmezi. Ayrıca diyet yapıyorsanız 1 adet pırasanın (bütün) sadece 50 kalori olduğunu hatırlatmak isterim. Sindirimi düzenleyen besin […]
Kırmızı renkli besinlerin kansere ve kalp damar hastalıklarına karşı bilinen koruyucu etkileri çoğunlukla kırmızı lahanada olduğu gibi antosiyanin içeriğine bağlıdır. Kırmızı pancara bu rengi veren ise betalain grubu maddelerdir ve bu açısından eşşizdir. 1-İltihap engelleyici: Birçok besinde bulunmayan, hücreleri, enzim ve proteinleri koruyan betalain grubu bir madde içerir. Bu maddenin iç organları koruyucu, kalp damar hastalıkları gibi […]
