Kırmızı renkli besinlerin kansere ve kalp damar hastalıklarına karşı bilinen koruyucu etkileri çoğunlukla kırmızı lahanada olduğu gibi antosiyanin içeriğine bağlıdır. Kırmızı pancara bu rengi veren ise betalain grubu maddelerdir ve bu açısından eşşizdir. 1-İltihap engelleyici: Birçok besinde bulunmayan, hücreleri, enzim ve proteinleri koruyan betalain grubu bir madde içerir. Bu maddenin iç organları koruyucu, kalp damar hastalıkları gibi […]
Yüzyıllardır hayvanlar için yem olarak kullanılan yulaf çok değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. Yüksek protein içeriğine sahiptir ve diyette önemli bir lif kaynağıdır. Yulaf ezmesini, sağlıklı yiyeceklerin liste başına oturtan şey şüphesiz içeriğindeki lif kaynaklarıdır. Yulaf sağlıklı sindirim için gerekli her iki lif türünü bünyesinde bulunduran mucize tahıl konumundadır. (%55 çözünebilir ve %45 çözünmez lif.) […]
Vücudumuzun her daim sıvıya ihtiyacı var, yaz aylarında ise sıcak havalar ve terleme ile kaybedilen sıvının artışıyla birlikte bu ihtiyaç daha da artıyor. Sağlıklı beslenmenin temelleri mevsimden mevsime değişmese bile su – sıvı ihtiyacımız yaz mevsiminde farklılık göstermektedir. Sıvı alımına dikkat etmezsek böbreklerimize giden kan miktarı azalacak, böbrek kılcallarının basıncı yükselerek buna bağlı hastalıklar […]
Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilebilen bir çay türüdür. Yine aynı bitkiden siyah çay da elde edilmektedir. Ancak siyah çay için yapraklar yavaşça kurutulur. Yeşil çayda ise yapraklar toplanınca vakit kaybedilmeden kavrulup hızla kurutulması sağlanır. Bu durumda siyah çayla oksijen tepkimeye girerken, yeşil çayda bu tepkimeye müsaade edilmez. Yeşil çayın ne zaman içileceği atlanmaması gerekilen önemli bir […]
Tatilde, her türlü besini tüketmeye daha açık olursunuz. Genel olarak daha fazla yemek yiyerek ve fiziksel aktivite de azaltılarak miskin bir dinlence tercih edilir ve çoğu kez de tatil dönüşüne kadar diyet programına ara verilir. Tatile çıktığımızda hem tatilin tadını çıkarmak hem de açık büfeye dikkat etmek çoğumuz için büyük bir dert olsa da; aslında […]
Kefir, inek, keçi ve koyun sütlerinden mayalanarak elde edilen ayrana benzer biraz ekşi tadındadır, fakat birçok besinlerin arasında en zengin olmakla birlikte en önemli özelliği bağırsaklara iyi gelen bir içecek olmasıdır. Probiyotiklerin faaliyetleri karaciğerimiz kadar önemli etkiye sahiptir ve yeterince tüketildiğinde bağırsaklardaki zararlı mikroorganizmaların bağırsak duvarına yapışma ve yayılmasını önler. Sağlıklı mikroorganizmaların dengesinin bozulması birçok […]
Hoş kokusu ve tatlı tadı ile baharın ardından tezgahlar da gördüğünüz kavun yazın geldiğinin resmî belgesi gibidir. %95’i su diye kavunun sadece bir su topu olduğunu düşünürseniz yanılırsınız. Enerji değeri düşük, su oranı yüksek olan bu meyvenin yapısında bulunan vitamin ve mineraller yaz beslenmenizin kalitesini arttırır. Üstelik 100 gramı 30 kalori (kavun renk ve olgunluğuna […]
Karpuz mevsimi geldi. Sofralarımızdaki yerini aldı… %95’e varan su içeriği ile yaz sıcaklarının vazgeçilmezi olan, içimizin ferahlatıcısı karpuzun sağlığımız için taşıdığı faydalara yakından bakmak istemez misiniz? Likopen Sebze ve meyvelere kırmızı rengini veren ve doğal olarak bulunan karoten ailesine mensup bir pigmenttir ve birçok haslığı karşı vücudumuzu savunur. İnsan vücudu likopen üretemez ve bu yüzden likopeni […]
Depresyonun mu kilo artışına, yoksa kilo artışının mı depresyona sebep olduğu konusu biraz kafanızı karıştırabilir. Bazı psikotik ilaçların iştah mekanizması üzerinde iştahı arttırıcı etkisinin olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte şişmanlık (obezite) da depresyonun nedenleri arasında yer alır. Her iki durum da birbirinin hem sebebi hem de sonucu olabilir. Şişman bireylerde daha sık görülen şeker hastalığı, tansiyon […]
Sebzeler Enginar, Taze fasulye, Taze bakla (ay ortasında çıkacak), Taze patates, Taze bezelye, Taze kabak, Patlıcan, Sivribiber, Domates, Salatalık, Kuzu ıspanak, Semizotu, Rezene, Marul, Asma yaprağı, Taze soğan, Taze sarımsak, Dolmalık biber, Çalı fasulyesi. Meyveler Kayısı, Kiraz, Çilek, Can erik, Malta eriği, Dut. Enginar, taze fasulye, taze patates, marul, dolmalık biber, patlıcan ve […]
Özgür Diyet 2017 | Portakal Web & Grafik tarafından yapılmıştır. Tüm hakları saklıdır.