• Rahim akıntısı ve iltihabına, romatizma ve ura iyi gelmektedir,
• Göz nezlesinin tedavi edilmesine ve vücuttaki lekelerin giderilmesinde de kullanılmaktadır,
• Böbreklere faydalıdır,
• Bağışıklık sistemini güçlendirir,
• Kalbe sağlığını korur,
• Parkinson hastalığı ile mücadele eder,
• Göz sağlığını korur,
• Kan şekerinin düzenlenmesini sağlar,
• Bakla bağırsakları hareketlendirir,
• Demir eksikliğinden kaynaklanan anemi hastalığına bakla iyi gelir,

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Mayıs ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Baklanın Faydaları first appeared on Özgür Diyet.

• Kan Basıncını Dengeler.
• Böbrekler İçin Faydalıdır.
• Enerji Verir Sindirime Yardımcı Olur.
• Ülsere İyi Gelir.
• Kan İçin Faydalı Vitaminler İçerir.
• Cilt Sağlığını Korur.
• Kanserle Mücadele Eder.
• Strese Karşı Etkilidir.
• Kemik Sağlığını Korur.
• Tansiyonu dengeler.
• Göz Sağlığına Faydalıdır.
• Çocukların gelişimine katkı sağlar.
• Saçların kırılmasını önler.
• Sinir zafiyeti ve yorgunluğu giderir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Muzun Faydaları! first appeared on Özgür Diyet.

Daha sağlıklı beslenebilmemiz ve yaşam kalitemizin yükselmesi için mart ayında hangi meyve ve sebzeleri tüketmemiz gerektiğine haydi bir göz atalım.

Sebzeler

• Havuç
• Pırasa
• Ispanak
• Kırmızı turp
• Kıvırcık
• Brokoli
• Pancar
• Akkız

Meyveler

• Elma
• Muz
• Portakal

Bu ay; kışın ağırlığından kurtulup yaza hazırlık olan ilkbaharın, başlangıç ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam zamanıdır.

Sebzeler için geçiş dönemidir. Karnabahar, pırasa, mandalina, tükenmek üzeredir.

Ispanak, A, C, E, K vitaminleri, folik asit, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyumdan zengindir. Antioksidan özelliği ile kanser, kalp rahatsızlıkları gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Nasıl seviyorsanız öyle tüketin.

Salatalarınızda kullanabileceğiniz Kırmızı turp, C vitamini, potasyum, demir, folik asit açısından zengin iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ödem söktürürücü ve bağışıklığı destekleyicidir.

Protein, A, C vitaminleri, potasyum, fosfor ve lif açısından zengin olan Yumurtalı Pırasa, harika bir ana öğün olabilir. İsterseniz Zeytinyağlı veya sıcak yemeğini de yapabilirsiniz.

A ve C vitamini, potasyum, folik asit ve lif açısından zengin olan mandalina, 2 adet küçük boyda, 1 adet meyve yerine tüketilebilir.

Tok tutmaya yardımcı şahane meyve Muzu unutmayalım.

Mevsim koşullarına göre Çağla, Kuşkonmaz ve Taze bakla yetişmeye ve tezgahlarda görünmeye başlar. Portakal için son zamanlara gelinmiştir.

Yeterli ve dengeli beslenmek ve sağlıklı olmak için, Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzelerinden tüketelim. Daha detaylı bilgi için bizimle İletişime geçebilir, sağlıklı yaşamın ipuçları için Online Diyet formumuzu doldurabilirsiniz.

The post Mart Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

Aralık ayında tüketilmesi gereken sebzeler;

• Kara Lahana,
• Havuç,
• Karnabahar,
• Bal Kabağı,
• Ispanak,
• Yerelması,
• Brüksel Lahanası,
• Pazı,
• Kereviz,
• Pırasa,
• Brokoli,
• Turp

Aralık ayında tüketilmesi gereken meyveler;

• Elma,
• Portakal,
• Mandalina,
• Ayva,
• Nar,
• Greyfurt,
• Muz,
• Trabzon Hurması,
• Kivi,
• Kestane

Kasım ayında görmeye başladığımız kivi artık hem tadının hem de antioksidan özelliğinin zirvesine ulaşıyor. Kivi, yüksek oranda C vitamini, folik asit, potasyum içerir. Çekirdekleri ise omega 3 içerir. Lif içeriği de bir hayli yüksek olan bu meyvenin 1 adeti (80 gr) 50 kaloridir.

Kereviz kışın başka bir bağışıklık dostu sebzesi. Kereviz, salatası da yapılabilen K vitamini ve Antioksidandan bakımından çok zengindir. Kereviz, yüksek kolesterolün düşürülmesine ve kan şekerinin dengelenmesinde de yardımcı olan besinler arasındadır. Bir porsiyon kereviz salatası yaklaşık 120 kaloridir.

Portakal, mandalina, greyfurt gibi narenciyeler içeriğindeki vitaminler sayesinde vücut savunmasını güçlendirecek ve sizi soğuğun olumsuz şartlarına karşı daha dirençli hale getirecektir.

The post Aralık Ayının Sebze ve Meyveleri first appeared on Özgür Diyet.

Vücudu hastalıklara karşı koruyan patojenleri ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok eden işleyişlerin tümüne Bağışıklık Sistemi diyoruz. Sağlıklı bir vücut; karşılaştığı hastalık etkenleriyle ve yabancı maddelerle çoğunlukla “çaktırmadan” baş eder. Mikroplarla baş edemediğimiz durumlarda da “hasta” oluruz. Bağışıklık sisteminin görevi de öncelikle bu organizmaların vücuda girmelerini engellemek veya girmişlerse vücuda girdikleri yerde yutmak, yayılmalarını engellemek ya da geciktirmektir. Bağışıklık sistemi bu görevlerini, yaşam süresi boyunca sürdürür ancak bazı koşullarda bağışıklık sistemi yardıma gereksinim duyabilir. Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak bağışıklık sistemimiz zayıflar ve hastalıklara yakalanma olasılığında artış görülür. En ufak hava ve sıcaklık değişiminde bile anında hasta oluyorsanız bağışıklık sisteminiz zayıf demektir. Bu sistemi güçlendirmek için ilacınız besinler olmalıdır.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve vücudun direncini arttırmak için tüketilmesi gereken yiyecekler ve kaçınılması gerekenler ile ilgili Özgür Diyet sizlere önemli ipuçları sunuyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketmeniz gereken yiyecekler;

• Su:Günde en az 10 su bardağı su içmek bağışıklık sisteminizi destekleyerek vücudun toksinlerden arınmasını sağlayarak hastalıklara karşı korunmada önemli rol üstlenir.
• Probiyotikten zengin besinler: araştırmalar, düzenli olarak probiyotik kullanan bireylerin hastalandıklarında, düzenli probiyotik tüketimi olmayanlara göre antibiyotik ihtiyacının %33 azaldığını gösteriyor. Kefir, Lahana turşusu, yoğurt ve doğal fermente turşular iyi birer probiyotik kaynağıdır.
• Balık:Çok iyi bir omega 3 deposu olması yanı sıra A, D vitamini, çinko ve iyot açısından da oldukça zengindir. Araştırmalar, sıklıkla balık tüketen toplumlarda kalp krizi geçirme riskinin, tüketmeyenlere göre daha düşük olduğunu gösteriyor. Düzenli olarak haftada 2 kez balık tüketmeniz bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.
• Elma:Lif ve flavanoidler açısından zengin olan elma antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Elmada bulunan lifler bağırsak sağlığını koruyarak sindirim sisteminizi düzenler, kan şekerinizi dengeler ve kolesterolü düşürücü etki yaratır. C vitamini yüksek olan elma ayrıca kansere karşı koruyucu bir besindir.
• Soğan-Sarımsak:Soğan ve sarımsak halk arasında hep doğal antibiyotik olarak bilinir. Bu özelliği veren ise içeriğinde bulunan, kükürtlü bir bileşik olan allisindir. Soğan ve sarımsak çok iyi birer antioksidan kaynağı olup kansere karşı koruyucudur. Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) yükseltir. İdrar söktürücü özelliği olan soğan, vücuttaki ödemin atımına yardımcı olur. Sarımsak, anti bakteriyel özelliği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı da korur.
• Kivi:C vitamini ve lif açısından zengin olan kivi hem bağışıklık sisteminizi güçlendirir hem de bağırsak sağlığınızı korur. Kabızlık sorunu yaşayanlardansanız beslenmenize günlük olarak 1 orta boy kivi ekleyebilirsiniz. Bunların yanı sıra potasyum açısından zengin olan kivi spordan sonra terle kaybettiğiniz potasyumu yerine koyacaktır.
• Zerdeçal:Son zamanlarda üzerinde birçok araştırma yapılmış ve sağlık üzerine etkileri kanıtlanmış bir baharattır. Özellikle kansere karşı korur ve kanser tedavisinde faydalıdır. Yemeklerinize pişmeye yakın 1 çay kaşığı zerdeçal koyun.
• Yumurta:Yumurta en kaliteli protein içeren besindir. Protein alımı da bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak yerlerde gezinen tavuk yumurtası yani doğal yumurta tüketmeniz gerektiğini vurgulamak isterim.
• Yeşil Çay:İçeriğinde bulunan antioksidanlarla, hastalık yapabilecek mikrororganizma ve onların toksinlerine karşı savaşabilen özellik gösterir. Bu nedenler her gün düzenli olarak yeşil çay tüketin. Tabi içeriğindeki antioksidanların etkili kullanımı için en az 3 dakika demleme süresine dikkat etmelisiniz.
• Kuşburnu:İyi bir antioksidan kaynağı olan kuşburnu, iyi bir C vitamini deposudur. Portakal ve limondan daha fazla C vitamini içerir. C vitamininin yanı sıra E vitamini, K vitamini ve karoten açısından da zengindir. Bu nedenle grip ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
• Yulaf:Sağlığın korunabilmesi için beta-glukan taşıyan yulaf ürünlerinin kullanılması bağışıklık sistemini destekler.
• Zencefil:Ter bezlerimiz hastalıklara karşı savaşan, antimikrobiyal bir madde olan dermcidin üreticisidir. Dermcidin vücudun ter bezlerinde üretilirek terle cildin yüzeyine taşınır. Burada cilt enfeksiyonlarının ortak bir nedeni olan bakteriler ve mantarların bulunduğu mikroorganizmalara karşı koruma sağlar. Zerdeçal ile benzer etkilere sahip olan Zencefil bağışıklık sistemini destekler ve vücudu ısıtarak ter üretimin artmasını sağlar.

Bağışıklık sistemini zayıflatan besinler ve diğer faktörler;

• Sağlıksız beslenme alışkanlıkları,
• Protein, vitamin ve mineral alımının yetersizliği,
• Alkol, sigara, uyuşturucu kullanımı,
• Ağır metaller, hormonlar, genetik yapısıyla oynanmış besinlerin tüketimi,
• Kimyasal ilaçlar,
• Serbest radikaller,
• Beden ve çevre için gereken temizlik kurallarına uyulmaması,
• Hava kirliliği,
• Egzersiz azlığı ve hareketsiz yaşam tarzı,
• Bakteriyel ve viral enfeksiyonlar,
• Uyku saatlerinin düzensizliği,
• Güneş ışığından yeterince faydalanamamak.

The post Güçlü Bağışıklık Sistemi İçin Beslenme Önerileri first appeared on Özgür Diyet.

Ödem oluşumunun birçok nedeni vardır. Bazen bir hastalığın sonucunda (hipertansiyon, böbrek hastalıkları, tiroid hormonları, karaciğer hastalıkları, kalp-damar hastalıkları, yanık gibi) oluşurken bazen nedeni bilinmeyen, bir hastalık sonucu olmadan, yanlış beslenmeden veya sıvı tüketiminin yetersiz olmasından dolayı şişkinlik olarak kendini gösterebilir. Ödemli kişilerde öncelikle bu belirtilen hastalıkların olup olmadığının araştırılması gerekir. Sebep olan hastalık ise öncelik hastalığın tedavisi olmalıdır. Hastalıkların değil beslenme hatalarının sebep olduğu ödemlerden ise doğru beslenerek kurtulmak mümkün.

İdeal kilolarda olan kişilerde ödem daha geçici bir sorun iken, beden kitle indeksi (BKI:kg/boy²) 30’un üzerinde olanlarda ise kalıcı hale gelebiliyor. Bu nedenle ideal kiloda olmak önemlidir. Çünkü vücut ağırlığı arttıkça paralelinde ödem oluşumu da artar. Hızlı kilo kaybetmeyi amaçlayan şok diyetler ya da moda haline gelmiş karbonhidrattan fakir proteinden zengin beslenme de ödemi hızla artıran sebepler arasında. Sıcak hava, uzun süre ayakta durmak, fazla tuzlu veya tatlı yemek, az su içmek, uyku problemlerinin de ödemi tetiklediğini eklemekte fayda var.

Hem vücudumuzda şişkinliğe neden olan hem de tartıda kilo artışına sebep olup moral bozan bu sorunla baş etmek için Özgür Diyet olarak sizlere bazı küçük ama kıymetli öneriler sunuyoruz:

• Diyetinizde tuz ve tuzlu gıdaların tüketimini azaltın. Yemeklerinizdeki tuzu tamamen sıfırlamanıza gerek yok. Azaltmak önemli bir adım.
• Pişmiş yemeklere ilave tuz atmamayı alışkanlık haline getirin. Çok tuzlu peynirleri almamaya ve salamura besin tüketmemeye özen gösterin. İşlenmiş hazır ürünlerden uzak durun.
• Protein oranı yüksek beslenmekten kaçının. Yüksek oranda protein almak da ödem oluşumunu artırabilir. Bu nedenle beslenmenizde protein kaynaklarını da ihtiyacınız kadar tüketmeye özen gösterin.
• Şekerin sindirilmesinde çok fazla suya ihtiyaç vardır ve vücut suyu tutar. Tüketilen şeker miktarının azalmasıyla ödem sorunu da azalacaktır. Beslenmenizde rafine karbonhidrat yerine tam tahıllı ve kepekli karbonhidrat ürünlerini, kepekli undan yapılmış besinleri tercih edin.
• Meyvelerden kiraz, ananas kivi, nar, kabuklu armut ve kayısı sebzelerden ise koyu yeşil yapraklı olanlar diüretik etkiye sahiptir. Diüretik etki ise vücuttan suyun atılmasını sağlar.
• Beslenmenizde potasyum mineralinden zengin besinlere yer verin. Potasyum, özellikle sodyum- potasyum dengesini yani tuz ve su oranlarını hücre içerisinde düzenler ve ayarlar. Beslenmede potasyumu arttırmak hücre aralarında ki suyu, hücre içine çekecek ve ödemin azalmasına sebep olacaktır. Ispanak, semizotu tarzı koyu yeşil yapraklı sebzeler, kurubaklagiller (kuru bakla, kuru börülce, mercimek, nohut, barbunya, kuru fasulye), ceviz ve badem potasyumdan zengin besinlerdir.
• Herhangi bir sağlık probleminiz yoksa günlük yaşamınızda ödeminizi atmak için bitki çaylarından yardım alın. Mısır püskülü, defne yaprağı, tarçın, yeşil çay, adaçayı, kiraz sapı, maydanoz sapı ve ısırgan otu ödem üzerinde etkilidir.
• Düzenli olarak su tüketin. Su gereksinimi kişiden kişiye değişken olmakla birlikte ortalama günlük 12-14 bardak suya ihtiyacımız vardır ve yaz aylarında bu gereksinim daha da artar.
• Ödem oluşma riskini artıran alkollü, asitli ve şekerli içeceklerden uzak durun.
• B6 vitamini ve magnezyum minerali eksikliğinin ödem oluşumunu tetiklediği bilinmektedir.B6 vitamininden zengin bitkisel kaynaklar tam tahıllar, baklagiller, muz, kabuklu yemişler, patates, karnabahar olarak sıralanabilir. Hücre içindeki B6 vitamini konsantrasyonu diyetle alınan magnezyum miktarına bağlı olduğundan ikisinin bir arada yeterli ve dengeli olması gerekir. Ekmeklerinizi tam tahıl veya bol tahıllı ekmekler ile değiştirerek bu dengeyi koruyabilirsiniz.
• Uyku probleminiz varsa, 8 saatten fazla veya az uyuyorsanız bilin ki ödem yine tetiklenir.
• Besin alerjileri de ödemi artırabilir, sürekli bu şikâyetten yakınıyorsanız bir alerji testi yaptırarak size neyin alerji yaptığını belirleyerek beslenmenizden çıkarın.

Sağlıklı kalın

The post Ödem Nedir? Ödemden Kurtulma Yolları Nelerdir? first appeared on Özgür Diyet.

Mevsim sebze ve meyvelerinin en olgun olduğu aydır ağustos. Salçalık biberin çıkışı kış hazırlıklarını ertelemeyin mesajı gibidir. Meyve sebzenin su içeriğinin en yüksek olduğu dönem aynı zamanda bizim bedenimizin de su ihtiyacının en yüksek olduğu dönemdir. Mevsiminde mevsim yiyeceklerini tüketmeye özen gösterin derim.

Tatlı biber (yeşil) veya çarliston biber, C vitamini açısından zengin bir sebzedir. Kalorisi oldukça düşük, lif içeriği ise oldukça yüksektir. Biberdeki acılık içeriğinde bulunan kapsaisin (capsaicin) maddesinin miktarına göre değişir. Acı biberdeki kapsaisin maddesinin kanser karşıtı, bakteri üremesini önleyici, kan dolaşımını hızlandırıcı ve ağrı kesici olduğu bilinmektedir. Öğünlerinize 1 adet taze biber eklemeniz C vitamini ihtiyacınızı karşılamanıza yeter de artar bile. Acı tüketimi ise tamamen size kalmış.

Zeytinyağlı Bakla yapmak için en doğru zamandayız. Bu yemek C vitamini, folik asit, magnezyum, fosfor, potasyum açısından iyi bir kaynak olup lif açısından zengin olması sebebiyle de doyurucu olacaktır. 6-8 yemek kaşığı Zeytinyağlı Baklayı ana öğünlerinize ekleyebilirsiniz.

Marul, dut ve kiraz için sona yaklaşılıyor ama hala bol miktarda sebze meyve var.

Mesela olgunluğunun zirvesindeki karpuz A, C vitamini, potasyum minerali yüksek, lif içeriği ise düşük bir meyvedir. Diyet yaparken karpuz tükettiğiniz miktarına dikkat edin. Çünkü kalorisinin büyük bir kısmı karbonhidrattan gelir ve kan şekerini hızla yükseltebilir. 400 gramlık kalın bir dilim karpuz yaklaşık120 kaloridir.

İncir, E, C, A ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum minerallerini içerir. Posa ve antioksidan içeriği ile bazı hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Benzer faydalar kayısıda da var.

Böğürtlen, tam bir antioksidan deposudur. A, C ve K vitamini, bakır, magnezyum minerali ve lif oranı oldukça yüksektir. Kanser, kalp hastalıkları, alerjik durumlardan korunmada etkilidir. 1 su bardağı böğürtlen sadece 25 kaloridir.

The post AĞUSTOS AYI BESLENME first appeared on Özgür Diyet.

1. Limonlu su A, B, C, E vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum minerallerini içerir. Sabah ilk suyunuzu limonlu içerseniz güne vitamin ve mineral dopingi ile başlamış olursunuz.
2. Limonlu suda bulunan flavonoidler eklemlerde iltihap birikmesi olan artritin neden olduğu eklem iltihaplanması ve eklem bölgelerindeki şişliği azaltmaya yardımcı olur.
3. Böbrek sağlığını korur. Vücutta ürik asit seviyesini düşürücü, böbrek taşı oluşumunu önleyici özelliği bulunmaktadır.
4. Limonlu su sindirimi düzenleyip, toksik maddeleri vücuttan attığı için ağız kokusunu gidermede etkili olabilir. Eğer diş ve diş eti sorunlarınız yoksa sindirim sistemi problemleriniz ağız kokusu yapabilir. Günümüzde daha çok yaşlılarda görülen, halsizlik, diş eti kanaması, geriye çekilen diş etlerinin sebebi ve askorbik asit eksikliği ile karakterize bir hastalık olan skorbüt tedavisinde C vitamini deposu olan limon suyunu tüketmek etkili bir yardımcıdır.
5. İçerisinde bulunan C vitamini sayesinde dokulara esneklik sağlayan kollajen üretimini uyararak damar sertleşmesinin önüne geçer.
6. Metabolizmayı hızlandırır. C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle aç karnına tüketilen limonlu su metabolizmayı hızlandırmaktadır.
7. Sindirimi hızlandırır. Toksik maddeleri atmasının yanı sıra sindirim sisteminin de düzenli çalışmasını sağlar. Özellikle kabızlık sorunu yaşayanlarda olumlu etkisi bulunmaktadır.
8. Vücudumuz gerekli enerjiyi yediğimiz yiyeceklerdeki moleküllerden alır. Pozitif iyonlar vücuda alındığında negatif iyonlarla birleşerek bir reaksiyon oluşturur. Limon, besinler arasında en çok negatif iyon bulunduran besindir ve tüketildiğinde daha fazla enerji alınmasını sağlar.
9. Toksik maddeleri atmasının yanı sıra sindirim sistemini uyararak düzenli çalışmasını sağlar. Kabızlık ile ilgili şikayetleri azaltmada yardımcıdır.
10. Birçok güncel araştırma limonun kilo vermek için sihirli bir ilaç olduğu görüşünü desteklemiyor olsa da, limonun içerdiği C vitamini ile vücuttaki yağı metabolize edebileceğine dair bazı kanıtlar var. Kilo kaybının ötesinde sağlık yararları sağlayabilmektedir. O yüzden sabah içilen sıcak ve limonlu su ile yağların erimediğini de bir kez daha vurgulayarak, limonu sofralarınızdan eksik etmemenizi bir kez daha hatırlatalım.

Kimler Limonlu Su İçerken Dikkat Etmeli?

Mide yanması, ülser ve reflü problemi olan hastalarda limonun asit özelliğinden dolayı tüketilmesi şikâyetleri arttırabilir.

The post Suyunuza 1 Dilim Limon Atmak İçin 10 Şahane Sebep! first appeared on Özgür Diyet.

Yüzyıllardır hayvanlar için yem olarak kullanılan yulaf çok değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. Yüksek protein içeriğine sahiptir ve diyette önemli bir lif kaynağıdır. Yulaf ezmesini, sağlıklı yiyeceklerin liste başına oturtan şey şüphesiz içeriğindeki lif kaynaklarıdır. Yulaf sağlıklı sindirim için gerekli her iki lif türünü bünyesinde bulunduran mucize tahıl konumundadır. (%55 çözünebilir ve %45 çözünmez lif.) Çözünmez lifler sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiye sahip olup tokluk süresini uzatmaya yardımcı olur.

Demir, manganez, çinko ve E vitamini, tiamin, niasin, riboflavin, folat ve diğer B grubu vitaminlerin iyi kaynaklarından olan yulaf, aynı zamanda iyi bir selenyum kaynağıdır. Selenyum, vücut için önemli bir antioksidandır, astım ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, DNA tamiri ve özellikle kolon kanseri olmak üzere kanser riskini azaltır. Magnezyum mineralinden de zengindir. Magnezyum, vücudun glukoz ve insülin salınımında görev alan 300’den fazla enzimin salınımı için gerekli, önemli bir mineraldir.

Yulafın yapısında betaglukan isimli, suda çözünebilen bir lif bulunur. Bu çözünür lif, insan sağlığına kolesterolü düşürücü, kan şekerini düzenleyici ve mide-barsak hareketlerinin çalışmasını düzenleyici etkileri vardır.

Günlük beslenme kültürümüzün henüz bir parçası değil yulaf. Ancak beslenme alışkanlıklarımızdan biri haline getirmek için birçok sebebimiz var. Sağlığa olan faydalarını okuyunca tüketmek isteyeceğinizi tahmin ediyoruz.

Şimdide faydalarına beraber bir göz atalım;

Faydaları Nelerdir?

• Kandaki kolesterol miktarını düşürür.
• Kas ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
• Meme kanseri üzerinde olumlu etkileri vardır.
• Kalp damar hastalıkları ve inme riskini azaltır.
• İçeriğindeki çözünür lifler sayesinde kilo verme sürecinde önemli rol oynar.
• Kan şekerini düzenleyerek diyabeti önleme ve varolan diyabetin kontrolünde yardımcı olur.
• Sinir sistemi için gerekli olan vitamin ve mineraller mevcuttur.
• Kabızlık sorununu çözmeye yardımcıdır.
• İçeriğindeki magnezyum minerali sayesinde adet ağrılarını geçirmede etkilidir.
• Beta-glukan maddesi hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
• Yulaf ezmesinin glisemik yükü oldukça düşüktür bu da kan şekerini yükseltmede çok ama çok az etkisi var demektir.
• Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Vücuttaki kanser hücrelerinin öldürülmesinde etkili olup olmadığı konusunda araştırmalar hala devam etmektedir. Bu araştırmaların bir kısmı gerçekten de ümit vericidir.

Nasıl Kullanılır?

• Kahvaltılık gevrek olarak yulaf ezmesine, kurutulmuş veya mevsim meyveleriyle süt eklenerek tüketilebilirsiniz.
• Bebek ve çocuklarınıza muz ile ezerek verebilir bu faydalı tahıla alışmasını sağlayabilirsiniz.
• Su veya sütle birlikte ıslatarak tarçın, kuruyemiş ve meyve eklenerek tüketilebilirsiniz.
• Yulaf unu yapılarak çocuk mamalarında kullanılabilirsiniz.
• Yulaf ezmesini ezilmiş muz ve tarçınla karıştırıp fırında 10 dk pişirerek ara öğünlerde sağlıklı kurabiyeler yapılabilirsiniz.

Özgür Diyet Öneriyor: Günlük beslenme alışkanlığınıza yulaf ekleyin ve tüketiminizin parçası haline getirin. ( Gluten enteropatisi ve gut hastası olanları dışında tutuyorum bu önerinin.)

Aldığınız hazır yulaf ezmelerinin içine eklenen şekerli ve mısırlı karışımlar farklı bir besin kombinasyonu yaratır. Hazır paketleri satın alırken sade yulaf ezmesi yazmasına dikkat edin. Genelde karışım ezmelerin yapımında meyve parçası yerine tatlandırıcı kullanılır, bu da diyabet hastaları için potansiyel faydasının yok olmasına sebep olur. Yulaf ezmesi ne kadar az işlenirse lif oranı o kadar yüksek, glisemik yükü o kadar düşük dolayısıyla sizin açınızdan faydası da o kadar çok olur. Siz iyisi mi sade yulaf ezmesi alarak içine istediğiniz tatta taze ve kuru meyveler ve kuruyemiş ekleyerek tüketin. Sağlık ve afiyet olsun.

The post Sağlımız İçin Yulaf! first appeared on Özgür Diyet.

Vücudumuzun her daim sıvıya ihtiyacı var, yaz aylarında ise sıcak havalar ve terleme ile kaybedilen sıvının artışıyla birlikte bu ihtiyaç daha da artıyor. Sağlıklı beslenmenin temelleri mevsimden mevsime değişmese bile su – sıvı ihtiyacımız yaz mevsiminde farklılık göstermektedir.

Sıvı alımına dikkat etmezsek böbreklerimize giden kan miktarı azalacak, böbrek kılcallarının basıncı yükselerek buna bağlı hastalıklar baş gösterecektir. Sıvı tüketmenin elbetteki temeli sudur. Ancak yaz aylarında 2,5- 3 litre su tüketimine ilaveten sıvı desteği sağlayacak sağlıklı ilaveler yapmanın mümkün olduğu unutulmamalıdır.

Salatalık; neredeyse %95i sudan oluşur. A ve C vitamini içerir. Kaybedilen sıvı miktarının dengelenmesi ve vücudun soğutulması için en faydalı sebzelerden biridir. Serinlemek için iyi bir sıvı kaynağıdır.

Karpuz ; %92si su olan karpuz,  C vitamini,  kırmızı meyvelerde bulunan likopen ve A vitamini alımı için gerekli olan beta karotenler açısından zengindir. Kan dolaşımının hızlanmasına yardımcı olur ve içerdiği şeker ile vücuda enerji sağlar. Kilo artışına sebep olmasını önlemek için tüketiminin 250 gramla sınırlandırılması uygun görülmektedir.

Kefir: Protein ve kalsiyum açısından zengin olan kefir, bağırsak florasına faydalı bakterilere sahiptir. Her gün düzenli olarak bir bardak kefir tüketmek, sıvı desteğinin yanı sıra sindirim fonksiyonlarını destekler. Kabızlık, gaz ve şişkinlik gibi şikayetlerin oluşmasını önlemenin yanı sıra tokluk hissi verir.

Ayran: Hem protein hem de kalsiyum kaynağıdır. Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur, tokluk hissi uyandırır. Ayrana eklenecek birkaç dal nane, sindirime yardımcı olabilir.

Maden suları: Mineraller bakımından zengin olan maden suları, aşırı sıvı kaybı sonucunda vücudun kaybettiği mineralleri yerine getirmek için faydalıdır. Hipertansiyon şikayeti olmayan bireyler gün içerisinde 2 şişe maden suyu tüketebilir.

The post Yaz Aylarında Hangi Sıvıları Tüketmeliyiz ? first appeared on Özgür Diyet.