Turpun Faydaları Nelerdir?
Roma İmparatorluğun’da bitkisel ilaç olarak kullanılan, şifasının bolluğuyla bilinen yüksek fosfor içerikli sebzelerden biridir turp. Ülkemizde de çok yetiştirilen, yıllar öncesinden şifası; sağlıklı olma halini vurgulamak için kullanılan, ‘turp gibi olmak’ deyimiyle dilimize işlemiş bu geleneksel sebzeye sofralarımızda yeteri kadar yer açmıyoruz. Birçok ülkede üretilen turp, yaygın olarak salata şeklinde tüketilirken, pişirilerek de tüketilmektedir.
Taşıdığı sağlık faydalarını sıralayacak olursak;
- Kan dolaşımını hızlandıran bir özelliği vardır.
- Regl sancılarına karşı ağrı kesici özellik gösterir. Turp, ağrıları dindirerek bu dönemin rahat atlatılmasını sağlar.
- Böbrek taşlarının oluşumunu önler.
- Vücuttaki toksinlerin kolayca dışarı atılmasını sağlar.
- Soğuk algınlığına, içerdiği yoğun miktarda C vitamini sayesinde iyi gelen kırmızı turp, burun akıntısının da önüne geçebilen ilaç gibi sebzedir.
- Sinir sistemini rahatlatır, depresyona iyi gelir.
- İyot açısından zengin bir sebze olması sebebiyle, iyot yetersizliğine bağlı guatr hastalığının oluşumunu engeller.
- Potasyum açısından zengin bir sebzedir. Bunun sonucunda kan basıncını düzenleyerek tansiyonu dengeler.
- Fitosterol bakımından zengin olduğundan kolesterolü dengeleyici etki oluşturur.
- A, C ve E vitaminleri yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir, domuz gribine karşı koruyucu etki de sağlar.
- Sülfürlü bileşikler açısından zengin olduğundan, iyi bir karaciğer ve safra dostudur
- Karaciğer ve safra kesesi sağlığı açısından siyah turp, antioksidan içeriği açısından ise kırmızı turp tercih edilmelidir.
- Kan şekerini yavaş yükselttiği için şeker hastalarının da rahatlıkla yiyebileceği glisemik indeksi oldukça düşük bir sebzedir. Kan şekerinizde oynama yapmayacağı gibi uzun süre tok tutar.
- Grip, nezle, öksürük, soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarına karşı koruma sağlaması da turp faydaları arasındadır.
- İştah açıcı özelliği vardır. İştahı olmayan, yemek yemeyen kişiler için ideal bir sebzedir.
- Romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir.
- Sindirim sistemini düzenler. Sindirimi rahatlatarak hazmı kolaylaştırır.
- Kansere karşı koruma sağlar. Özellikle kolon kanseri, pankreas kanseri ve meme kanserine yakalanma riskini düşürür.
Diyet yapanların da turp yemesinde sakınca yoktur; çünkü kalorisi oldukça düşük. 1 kâse turp rendesi yediğinizde yalnızca 12 kalori almış olursunuz ve oldukça doyurucudur. Çiğneme duygusunu tatmin etme açısından ayva kadar etkili bu katı sebze canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde iyi bir alternatif olabilir. Turpu dilimleyerek, çok az tuz ve bol limonla birlikte tüketebilirsiniz. Çok yedim duygusu oluşturmaya bire birdir.
Fakat her şeyin fazlası zarar olduğu gibi turp bitkisinin de fazlası zarardır. Mide rahatsızlığı olanlar çok fazla tüketmemelidir. Ayrıca safra taşı rahatsızlığı olanlar açısından turp, sakıncalıdır. Hamilelik ve emzirme dönemlerinde de ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Diyetisyen Ayşegül Yılmaz’ın diyet desteği ve sağlıklı yaşama dair ipuçları için İletişim bilgilerini kullanabilir, Online Diyet formumuzu doldurarak diyet önerileri alabilirsiniz. Ayrıca Ankara World Trade Center’da bulunan ofisimizden yüzyüze de destek alabilirsiniz.