Karbonhidrat Nedir? Ne İşe Yarar?
Karbonhidrat Nedir?
Diğer adı sakkarit olan ve içeriğinde karbon, hidrojen, oksijen atomları barındıran biyolojik moleküle karbonhidrat denir. Karbonhidratlar önemli bir besin maddesi olup, çoğu canlı için ana enerji kaynağıdır.
Karbonhidrat aldehitler ve ketonlar ile iki temel bileşikten meydana gelmektedir. Kendi içinde monosakkarit, disakkarit ve polisakkarit olmak üzere 3 kimyasal gruba ayrılan karbonhidratlarda monosakkaritler ve disakkaritler en küçük karbonhidratlar özelliği taşımakta olup, şeker olarak ta bilinirler.
Karbonhidratlar Ne İşimize Yarar?
Karbonhidratlar vücudumuzdaki enerji ihtiyacını karşılamakta olup günlük faaliyetlerimizi yerine getirebilmemiz için gerekli en temel kaynaktır.
Protein ve yağlara göre daha fazla enerji sağlar.
Karbonhidrat beyinsel faaliyetler içinde önem arz etmektedir. Öyle ki, beyin vücuttaki enerjinin ortalama olarak %20 ‘sini tüketmektedir.
Düzenli tüketilen karbonhidrat vücudumuzdaki olası hastalık riskini azaltırken, tüketim fazlası ise kalp damar sağlığını tehdit edebilir.
Lif gibi kompleks karbonhidratlar vücuttaki kolestrol seviyesini düzenlemektedir. Ayrıca kompleks karbonhidratlar kan şekerimizi dengeleyerek diyabet riskini de azaltmaktadır. Diyabet ile ilgili sorularınıza Diyabet Nedir? konulu makalemizden ulaşabilirsiniz.
Ayrıca kompleks karbonhidratlar vücutta yavaş parçalandığından dolayı uzun süre tok tutmaktadır. Bu özelliği nedeni ile yeterli beslenmemize yardımcı olur ve kilo kontrolüne katkı sağlar. Yeterli beslenme tavsiyeleri için lütfen Online Diyet formumuzu doldurunuz.
Tüketeceğiniz tam taneli lifli gıdalar ise kilo kontrolünüzü elde tutmanıza yardımcı olacaktır.
Lifli kompleks karbonhidratlar sindirim sistemine de yararlı olup, kabızlığı önleyerek kolon hastalıklarından korunmaya da yardımcı olmaktadır.
Sağlıklı beslenme önerileri ve çeşitli sorularınız için bizimle İletişime geçiniz.