Sürekli duyduğumuz, bazıları için adeta korkulu rüya olan bu kalori nedir? Kimyada kalori; 1 gr suyun sıcaklığını 15,5 o C ‘den 16,5 o C’ye çıkarmak için gerekli olan enerji miktarı olarak tanımlanmakta ve “cal “olarak gösterilmektedir. Beslenme biliminde, enerjinin ifadesi ısı enerjisi birimi ile yapıldığından kilokalori birim olarak kullanılmaktadır. (1000 cal = 1 kilokalori = 1 kcal = 1 kal). […]
Yüzyıllardır hayvanlar için yem olarak kullanılan yulaf çok değerli bir karbonhidrat kaynağıdır. Yüksek protein içeriğine sahiptir ve diyette önemli bir lif kaynağıdır. Yulaf ezmesini, sağlıklı yiyeceklerin liste başına oturtan şey şüphesiz içeriğindeki lif kaynaklarıdır. Yulaf sağlıklı sindirim için gerekli her iki lif türünü bünyesinde bulunduran mucize tahıl konumundadır. (%55 çözünebilir ve %45 çözünmez lif.) […]
Tatilde, her türlü besini tüketmeye daha açık olursunuz. Genel olarak daha fazla yemek yiyerek ve fiziksel aktivite de azaltılarak miskin bir dinlence tercih edilir ve çoğu kez de tatil dönüşüne kadar diyet programına ara verilir. Tatile çıktığımızda hem tatilin tadını çıkarmak hem de açık büfeye dikkat etmek çoğumuz için büyük bir dert olsa da; aslında […]
Her bireyin farklı genetik özellikleri ve bu özellikler sonucunda farklı metabolizması yani fizyolojik süreçleri vardır. Fazla kilolarınızdan kurtulmak için yaptığınız egzersiz ve diyetlere rağmen bir noktada vücutta ağırlık kaybına karşı bir tepki oluşur. İdeal kiloya ulaşma konusunda kendisini oldukça adapte etmiş biri bile önce kilo vermesinin yavaşladığını sonra ise kilo kaybının tamamen durakladığını görebilir. Bu […]
Sebzeler Enginar, Taze fasulye, Taze bakla (ay ortasında çıkacak), Taze patates, Taze bezelye, Taze kabak, Patlıcan, Sivribiber, Domates, Salatalık, Kuzu ıspanak, Semizotu, Rezene, Marul, Asma yaprağı, Taze soğan, Taze sarımsak, Dolmalık biber, Çalı fasulyesi. Meyveler Kayısı, Kiraz, Çilek, Can erik, Malta eriği, Dut. Enginar, taze fasulye, taze patates, marul, dolmalık biber, patlıcan ve […]
Dünya Sağlık Örgütüne göre dünyada beslenme ile ilgili en büyük problem demir eksikliğidir. Dünya nüfusunun %80’ini etkilediği öngörülen demir eksikliği uzun sürerse kansızlığa yol açmaktadır. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde demir eksikliğine bağlı aneminin görülme oranı gelişmiş ülkelere göre daha yüksektir. Kana kırmızı rengini veren ve oksijenin kanda taşınmasını sağlayan bir protein olan hemoglobinin temel yapıtaşı demirdir. Demir, […]
Kahvaltıyı atlamayın! İşte bu cümle aslında sizin diyet yaparken uygulamanız gereken en temel noktadır. Uyandığınızda tok hissetseniz bile bir şey atıştırmak, metabolizmayı harekete geçirerek sindirim sistemi organlarını uyandırır yani vücudu çalıştırır. Günümüzde birçok insan ya kahvaltı öğününü atlamakta ya da sağlıksız kahvaltı yapmaktadır. İştahsızlık, geç uyanma, vakit ayıramama, yorgunluk, kahvaltı yapmayan bireylerin genel mazeretleri arasında […]
Sebzeler Domates, Salatalık, Enginar, Bakla, Madımak, Semizotu, Papatya, Ebegümeci, Arpacık, Soğan Meyveler Çilek, Yeşil erik, Malta eriği, Dut Çilek kısa ömürlü bir meyvedir. İyi bir folik asit, C vitamini ve mangan kaynağı olan bu meyve yüksek oranda lif içerir. Artirit, gut, gibi enfeksiyonlara karşı koruyucudur. Zamanı gelmişken sıkça tüketin ki, mevsim geçişinden […]
Keten mavi çiçekli ve tek yıllık bir bitkidir. Keten tohumu ve keten tohumu yağı olmak üzere 2 formda kullanılmaktadır. Son yıllarda adından çokça bahsedilen keten tohumunun keşfi 1951 yılına dayanmaktadır. Keten tohumu; Folik asit, E ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, fosfor mineralleri, lif, omega 3 ve omega 6 yönünden zengindir. Alfa linoleik […]
Diyet yapan kişilerin düştüğü en önemli hatalardan biri vücuda yeterli miktarda karbonhidrat vermemektir. Ekmek, pilav, makarna, patates, mısır gibi besinleri tamamen kesen kişilerin metabolizma ihtiyacı, kas içerisindeki karbonhidrattan kullanmaya başlar, bu da kas kaybı anlamına gelir. Esas olan beslenmenizden yağı kısıtlamak olmalıdır. Diyette tek yönlü olarak karbonhidratı kesen kimse kilo verdiği yanılgısına düşer ancak gerçek […]
Özgür Diyet 2017 | Portakal Web & Grafik tarafından yapılmıştır. Tüm hakları saklıdır.