Metabolizma nasıl kışa hazırlayacağız ? Konuya giriş yapmadan önce bir metabolizmayı kısaca tanıtmakta – hatırlatmakta- tanıtmakta fayda var. Basitçe ifade etmek gerekirse metabolizma; kişiyi hayatta tutan, uykudayken bile 7/ 24 vücutta faaliyet gösteren tüm kimyasal süreçlerin toplamıdır. Vücudun dinlenme halindeyken ( yatay pozisyonda kılını bile kımıldatmadan gözler kapalı 24 saat uzandığınızı düşünün ) harcanan enerjiye bazal […]
Adaçayı nedir ve hakkındaki bilimsel veriler nelerdir? Bilimsel adı Salvia Officinalis olan adaçayı, griye çalan yeşil yapraklı ve odunsu bir sapı olan bir bitkidir. Kekik, lavanta, nane, biberiye ile aynı familyada ( ballıbabagiller) yer alan bu bitki Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde ortaya çıkmıştır. Yaz başına doğru beyaz, pembe ve mor renkli çiçekler açar. Ülkemizde […]
Maltaeriği ağacı yaz kış yeşil kalabilen, yani yapraklarını dökmeyen bitkilerdendir. Maltaeriği en iyi kumlu ya da killi topraklarda yetişir. Daha çok aşılama yoluyla, bazen de tohumdan üretilir.A Vitamini yönünden son derece zengin olan Malta eriği ayrıca yüksek bir C ve B vitamini içeriğine de sahiptir. Diyet yapanlar için ideal bir meyvedir. Kan şekerinin yavaş bir […]
Kilo aldırmayan yemekler listesinde birinci sırada olan baklanın faydalarını sizin için açıklıyoruz. İdrar yollarının ve böbrekte daha verimli çalışmasını sağlar. Baklanın tüketilmesinin ardından meydana gelen ve vücuttaki alyuvarların parçalanması ile kansızlık meydana gelir. Ölümlere bile neden olabilen bu hastalığın belirtileri koyu renk idrar ve gözlerin beyaz kısmında oluşan sarılıktır. Bu belirtilen oluşması durumunda vakit kaybetmeden […]
Hemen hemen her mevsim sıklıkla kullandığımız domatesi salatalarda ve yemeklerde bolca kullanılıp tüketiriz. Aynı zamanda yüksek oranda C vitamini, beta karoten ve E vitamini içeren domates kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek ve kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sıralarda gelmektedir. Domates A ve C vitamini ile doludur. Alfa-lipoik asit, glikozu enerjiye dönüştürmek […]
Sağlıklı beslenmek için meyveleri ve sebzeleri mevsiminde tüketmek önemlidir. Hangi ayda, hangi meyve sebzenin yetiştiğini bilerek sofralarımızda bunlara ağırlık vermek gerekir. Çilek oldukça kısa ömürlü bir meyvedir. İyi bir folik asit, C vitamini ve mangan kaynağı olan bu meyve yüksek oranda lif içerir. Artirit, gut, gibi enfeksiyonlara karşı koruyucudur. Zamanı gelmişken sıkça tüketin ki, mevsim […]
Eski yıllarda az üretildiğinden dolayı bulunması zor ve pahalıydı ama artık birçok üründe olduğu gibi enginarın faydalarından yararlanmak mümkündür. Enginar büyük bir miktarda C ve K vitamini içerir. Enginar düzenli tüketildiğinde bünyenin ihtiyacı olan magnezyum, çinko, demir, potasyumu karşılar. Bunun yanında bünyenin lif ihtiyacını ciddi anlamda giderir, kalsiyum açısından da çok zengin bir besin kaynağıdır. Peki vücudumuza faydaları […]
Pek çok farklı türü ve rengi bulunan erik besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer alıyor. Adını her duyduğumuzda canımızın çektiği yeşil erik, yaz aylarının gelmesi ile tezgahlardaki yerini aldı. Tadının ve o yeşil görüntüsünün iştah açıcılığının yanı sıra sağlığa da ciddi faydaları vardır. C vitaminini bol miktarda içeren erikt ayrıca; cilt ve göz […]
Lahana, brokoli, kereviz için tezgahlara veda vakti. Enginar yeni yeni boy gösteriyor. Çok yakında Domates, Kiraz, Dolmalık Biber ve Marul satın alabilirsiniz. Nisan ayı, meyveler için geçiş dönemidir. Muz ve Elma tükenmek üzeredir. Tezgahlarda görmeye başlasanız bile Çilek, Kiraz ve Erik maalesef henüz olgun değillerdir. Olgun görünmeleri sizi aldatmasın. Canınız çektiyse olması gerektiği gibi görüneni […]
Muz, Güneydoğu Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen bir ağaçsı bitkiye ve bu bitkinin sarı kabuklu uzun meyvelerine denir. Türkiye’de Anamur ile Alanya arasında üretilmektedir. Dünya üzerinde meyvesi belki de en fazla tüketilen bitkidir. Bu tüketimin ardında muzun çok besleyici bir besin kaynağı olması, birçok vitamin, protein, mineral ve aminoasiti içeriyor olması yatmaktadır. Peki insan […]
