Muz, Güneydoğu Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen bir ağaçsı bitkiye ve bu bitkinin sarı kabuklu uzun meyvelerine denir. Türkiye’de Anamur ile Alanya arasında üretilmektedir. Dünya üzerinde meyvesi belki de en fazla tüketilen bitkidir. Bu tüketimin ardında muzun çok besleyici bir besin kaynağı olması, birçok vitamin, protein, mineral ve aminoasiti içeriyor olması yatmaktadır. Peki insan […]
Yoğun çalışan bireylerin aslında daha fazla enerji yaktıkları düşünülür ama çoğu zaman yanlıştır. Harcanan zihinsel efor genellikle enerji harcaması olarak karşımıza çıkmayabilir. Çok yoğun çalışıyor olabilirsiniz ama bu işler hep masa başında olduğunda aslında tam tersi kilo vermek yerine kilo almaya daha yatkın hale gelirsiniz. Yoğun çalışmalarınızdan dolayı bire bir giderek bir diyetisyenden tavsiye almanız da pek […]
Sarımsak ve soğanla yakın akraba olan pırasa “allium” ailesindendir. Cilt için harika besinler içeren pırasa aynı zamanda kalp, kan, göz, kemik, sindirim sistemi sağlığını yakından ilgilendiren vitamin ve mineraller içermektedir. Ayrıca düşük kalorili olması sebebiyle diyet yemeklerinin de vazgeçilmezi. Ayrıca diyet yapıyorsanız 1 adet pırasanın (bütün) sadece 50 kalori olduğunu hatırlatmak isterim. Sindirimi düzenleyen besin […]
Sağlıklı beslenmek için meyveleri ve sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir. Hangi ayda hangi meyve sebzenin yetiştiğini bilip bilinçli tüketmek sağlık açısından önemlidir. Fakat daha lezzetli, besinsel içeriği zengin, hormonlardan uzak beslenmenin sırrı yiyecekleri mevsiminde tüketmekten geçiyor. Mart ayında kış sebzelerinin bir kısmı devam ederken baharın gelmesiyle birlikte en sağlıklı otlar da çıkmaya başlar. Mart ayında en […]
Kırmızı renkli besinlerin kansere ve kalp damar hastalıklarına karşı bilinen koruyucu etkileri çoğunlukla kırmızı lahanada olduğu gibi antosiyanin içeriğine bağlıdır. Kırmızı pancara bu rengi veren ise betalain grubu maddelerdir ve bu açısından eşşizdir. 1-İltihap engelleyici: Birçok besinde bulunmayan, hücreleri, enzim ve proteinleri koruyan betalain grubu bir madde içerir. Bu maddenin iç organları koruyucu, kalp damar hastalıkları gibi […]
9 Şubat 2018Makaleler
Sağlıklı beslenmek için meyveleri ve sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir. Hangi ayda hangi meyve sebze yetiştiğini bilip buna göre beslenmek sağlık açısından önemlidir. Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzeler aşağıda listelenmektedir. Şubat ayında tüketilmesi gereken sebzeler; Lahana( Brüksel, Beyaz, Mor, Kara) Brokoli Havuç Pırasa Ispanak Pazı Balkabağı Karnabahar Pancar Kırmızı Turp […]
19 Ocak 2018Makaleler
Hepimiz güçlü dişler ve kemikler için, yaşımıza göre belirli oranda kalsiyum almamız gerektiğini biliriz. Kalsiyumun sadece çocukluk döneminde tüketilmesi gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, çünkü kalsiyum yetişkinlerde; kalp, kas ve sinirlerin normal olarak çalışması, tansiyonun düşürülmesi, sinir iletimini düzenleme, sinir sisteminin onarılması, kanın pıhtılaşmasına katkı sağlaması, kemiklerin güçlü ve sağlıklı olması, bazı enzimlerin görev yapabilmesi, B12 vitaminin […]
13 Ocak 2018Makaleler
Pusula otu, kuş dili gibi bölgelere göre farklı isimlerle de adlandırılan Biberiye mavi çiçekli, iğne yapraklı, çalı formunda, her mevsim yeşil kalan bir bitkidir. Bitkisinin taze dalları genellikle baharat olarak kullanılır. Mutfakların vazgeçilmezi olan biberiye balık, kırmızı et, tavuk ve sebze yemekleri olmak üzere hemen her şeye yakışır. Kurutulmuş yaprakları çay olarak tüketilirken, yemeklere […]
13 Ocak 2018Makaleler
Elma, dünya çapında en fazla tüketilen meyveler arasında belki de birinci sıradadır. Çok farklı çeşitleri vardır. Çeşitleri, yetiştiği bölgeye göre değişebilir. Bazı bölgelerde yetişen elmalar yumruk büyüklüğünde olurken, bazıları erik büyüklüğünde ve çok ufak olabiliyor. Ülkemizde fazla miktarda üretilir. Çin ve ABD’den sonra Türkiye, elma üretiminde üçüncü sıradadır. Bileşen Ortalama Elma İçeriği Birim Enerji […]
6 Ocak 2018Makaleler
Roma İmparatorluğun’da bitkisel ilaç olarak kullanılan, şifasının bolluğuyla bilinen yüksek fosfor içerikli sebzelerden biridir turp. Ülkemizde de çok yetiştirilen, yıllar öncesinden şifası; sağlıklı olma halini vurgulamak için kullanılan, ‘turp gibi olmak’ deyimiyle dilimize işlemiş bu geleneksel sebzeye sofralarımızda yeteri kadar yer açmıyoruz. Birçok ülkede üretilen turp, yaygın olarak salata şeklinde tüketilirken, pişirilerek de tüketilmektedir. Taşıdığı […]
Özgür Diyet 2017 | Portakal Web & Grafik tarafından yapılmıştır. Tüm hakları saklıdır.