Kırmızı renkli besinlerin kansere ve kalp damar hastalıklarına karşı bilinen koruyucu etkileri çoğunlukla kırmızı lahanada olduğu gibi antosiyanin içeriğine bağlıdır. Kırmızı pancara bu rengi veren ise betalain grubu maddelerdir ve bu açısından eşşizdir. 1-İltihap engelleyici: Birçok besinde bulunmayan, hücreleri, enzim ve proteinleri koruyan betalain grubu bir madde içerir. Bu maddenin iç organları koruyucu, kalp damar hastalıkları gibi […]
9 Şubat 2018Makaleler
Sağlıklı beslenmek için meyveleri ve sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir. Hangi ayda hangi meyve sebze yetiştiğini bilip buna göre beslenmek sağlık açısından önemlidir. Şubat ayında en bol ve en lezzetli olan meyveler ve sebzeler aşağıda listelenmektedir. Şubat ayında tüketilmesi gereken sebzeler; Lahana( Brüksel, Beyaz, Mor, Kara) Brokoli Havuç Pırasa Ispanak Pazı Balkabağı Karnabahar Pancar Kırmızı Turp […]
19 Ocak 2018Makaleler
Hepimiz güçlü dişler ve kemikler için, yaşımıza göre belirli oranda kalsiyum almamız gerektiğini biliriz. Kalsiyumun sadece çocukluk döneminde tüketilmesi gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, çünkü kalsiyum yetişkinlerde; kalp, kas ve sinirlerin normal olarak çalışması, tansiyonun düşürülmesi, sinir iletimini düzenleme, sinir sisteminin onarılması, kanın pıhtılaşmasına katkı sağlaması, kemiklerin güçlü ve sağlıklı olması, bazı enzimlerin görev yapabilmesi, B12 vitaminin […]
13 Ocak 2018Makaleler
Pusula otu, kuş dili gibi bölgelere göre farklı isimlerle de adlandırılan Biberiye mavi çiçekli, iğne yapraklı, çalı formunda, her mevsim yeşil kalan bir bitkidir. Bitkisinin taze dalları genellikle baharat olarak kullanılır. Mutfakların vazgeçilmezi olan biberiye balık, kırmızı et, tavuk ve sebze yemekleri olmak üzere hemen her şeye yakışır. Kurutulmuş yaprakları çay olarak tüketilirken, yemeklere […]
13 Ocak 2018Makaleler
Elma, dünya çapında en fazla tüketilen meyveler arasında belki de birinci sıradadır. Çok farklı çeşitleri vardır. Çeşitleri, yetiştiği bölgeye göre değişebilir. Bazı bölgelerde yetişen elmalar yumruk büyüklüğünde olurken, bazıları erik büyüklüğünde ve çok ufak olabiliyor. Ülkemizde fazla miktarda üretilir. Çin ve ABD’den sonra Türkiye, elma üretiminde üçüncü sıradadır. Bileşen Ortalama Elma İçeriği Birim Enerji […]
6 Ocak 2018Makaleler
Roma İmparatorluğun’da bitkisel ilaç olarak kullanılan, şifasının bolluğuyla bilinen yüksek fosfor içerikli sebzelerden biridir turp. Ülkemizde de çok yetiştirilen, yıllar öncesinden şifası; sağlıklı olma halini vurgulamak için kullanılan, ‘turp gibi olmak’ deyimiyle dilimize işlemiş bu geleneksel sebzeye sofralarımızda yeteri kadar yer açmıyoruz. Birçok ülkede üretilen turp, yaygın olarak salata şeklinde tüketilirken, pişirilerek de tüketilmektedir. Taşıdığı […]
6 Ocak 2018Makaleler
Narın faydaları hakkında çok az şey biliriz. Oysaki narın insan sağlığına olan faydaları saymakla bitmez. Çekirdeklerinden tanesine, kabuğundan suyuna kadar birçok hastalığa deva olan nar, aynı zamanda vücudu hastalıklara karşı da bir kalkan gibi korumaktadır. Orta boy narın yarısı 1 porsiyon meyveye denktir. 1 porsiyon nar: 48 kalori, 7,43 gram karbonhidrat, 0,21 gram protein, 0,17 […]
4 Ocak 2018Makaleler
Kış mevsiminin ortanca ayı Ocak, bir yandan soğuğu ile nam salarken, bir yandan da sıcacık ortamda afiyetle tüketilen armutu, elması, narı, portakalı, kestanesi ile içimizi ısıtıyor. Sağlıklı beslenme ve yaşam için yeni yılın ilk makalesinde sizler için Ocak ayına ait tüketilmesi gereken mevsiminde besinlerden bahsedeceğiz. Ocak ayında tüketilmesi gereken sebzeler; Lahana (Brüksel, Beyaz, Mor, Kara), Brokoli, […]
29 Aralık 2017Makaleler
Alkolün fazla tüketilmesi başta karaciğer olmak üzere birçok organ üzerinde kötü bir etki yaratabilir. Tüketimi fazla olduğunda vücutta B1, B2, B3,C vitamini, folik asit, kalsiyum, magnezyum, çinko eksikliği daha fazla görülmektedir. Bu vitamin ve mineral eksiklikleri sonrasında birçok rahatsızlığı tetiklemektedir. Alkol, mide–bağırsak kanalından hızla ve tümüyle emilir. Hatta vücuda alındıktan 5 dakika sonra bile kanda […]
28 Aralık 2017Makaleler
Hurma deyince hepimizin aklına genel olarak bilinen kahverengi, uzun ve küçük, ramazan ayında bolca tükettiğimiz hurma gelir. Fakat bizim bahsettiğimiz o hurma değildir. Diğer adıyla Japon hurması, Japon elması, Çin eriği, Doğu hurması; aslında bizim bahsettiğimiz Trabzon hurmasıdır. Farklı yörelerde ve illerde çeşitli isimlerle adlandırılır. Bu şifalı meyve turuncu renkte ve hemen hemen bir elma […]
Özgür Diyet 2017 | Portakal Web & Grafik tarafından yapılmıştır. Tüm hakları saklıdır.